唐山:路南多举措确保世园会期间"舌尖上的安全"

　　民以食为天。为切实做好世园会等一系列盛会和重大活动服务工作，路南区进一步规范、提升和完善生产、流通、餐饮环节食品安全及公共场所卫生行业监管体系，实现食品安全监管全覆盖，确保世园会期间“舌尖上的安全”。

　　责任到人，亮出承诺

　　成立专门组织。这区成立了由区政府分管领导任组长，各相关部门主要负责同志为副组长的食品安全和公共场所集中整治领导小组，并下设综合协调组、分包督导组、入驻现场组、联合执法组、应急处置组5个工作组。领导小组坚持周例会制度，加强沟通联系，做好上下贯通，灵通信息，无缝对接。

　　细化落实责任。将2628个食品流通环节企业、965家餐饮企业、10家食品生产企业、471家四小行业分包落实到各局，责任细化，明确到人，形成了横向到边、纵向到底的监管体系。

　　发出公开倡议。从行业管理角度，主动向社会发出行业承诺。做到“十二不”：绿色环保，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用未经消毒合格的餐饮器具；质优价廉，不做虚假宣传，夸大商品作用，欺骗顾客；不以次充好、以假充真，销售不合格商品和假冒伪劣商品；不坑蒙消费者，保证商品正宗、质量过硬、价格合理。公平交易，不哄抬物价，以垄断或优势地位损害消费者合法利益；不强买强卖，以不正当经营手段破坏市场秩序；不缺斤短两，以虚报分量、强制交易等手法侵害消费者合法权益；服务周到，热情接待不怠慢，微笑服务不敷衍，诚实守信不失诺。

　　逐户定档，亮出标准

　　这区针对行业特点和企业实际，按照食品生产加工企业、食品销售经营单位、餐饮单位食品安全量化分级管理办法和公共场所卫生行业企业，分别制定量化分级管理办法，亮出标准，突出特色，全力打造路南品牌。

　　对全区获得有效食品生产许可证的10家食品生产加工企业，按照《食品生产企业质量安全监督动态等级评定表》进行现场检查并评分，满分100分，85分以上为A级，75-84分为B级，60-74分为C级。另外，根据过去12个月的动态等级评定结果，综合判定年度等级，满分100分，85分以上为A级，75-84分为B级，60-74分为C级。

　　对全区登记注册的从事食品销售类经营的2628个企业和个体工商户，按照《流通环节食品安全信用分类监管评分标准》进行现场检查并评分，满分100分，85分以上为良好，75-84分为中等，60-74分为一般。

　　对全区持有效《餐饮服务许可证》的965家餐饮单位，按照《餐饮单位食品安全动态等级评定表》进行现场检查并评分，满分100分，90分以上为优秀， 89-75分为良好，74-60分为一般。另外，根据过去12个月的动态等级评定结果，综合判定年度等级，满分100分，90分以上为优秀，89-75分为良好，74-60分为一般。

　　对全区持有效《卫生许可证》的471家公共场所，按照《公共场所重点任务量化等级评定标准细则表》进行现场检查并评分，满分100分，90分以上为优秀， 70-89分为良好，60-69分为一般。

　　公平交易，亮出诚信

　　为进一步做好2016世园会期间路南区涉价事件的处理，这区成立了涉价突发事件应急处置领导小组，负责组织、实施、查处和解决世园会期间涉价事件，维护世园会期间全区价格稳定，坚决杜绝“天价鱼”“天价虾”现象发生。

　　抓市场监测。时刻关注世园会期间全区市场价格运行情况，以及与群众生产、生活息息相关的商品价格变动情况，并加强对市场价格秩序的预警分析。同时，重点监测世园会区域及周边的景点设施门票以及住宿、餐饮旅游商品等经营单位价格情况和审核收费依据、核准备案价格、监管收费规范化执行情况。

　　抓检查巡查。从现在开始，对全区所有食品企业价格进行一次全面的检查和巡查，组织开展世园会区域及周边旅游相关市场价格专项检查，运用提醒、告诫等方式，引导经营者加强价格自律，规范价格行为。

　　抓举报处理。充分利用12358价格举报平台、路南区城市社区网格化管理平台、2825275举报电话等渠道，保障群众来访、来电举报的畅通。特别是对涉及世园会旅客的举报案件快速、慎重处理，切实做到“事事有结果、件件有回音。”

　　科学组织，亮出形象

　　坚持动态管理。这区将整个管理过程分为启动部署、组织实施和健全长效机制三个阶段，以定档促升级，以量化促达标，根据相关企业全年动态管理情况，开展年度等级评定工作，向社会公布年度评定结果，接受社会监督。

　　提升行业形象。开展量化评级工作以来，这区投入四十余万元，设置统一的监管公示牌，购置统一的食品销售从业人员服装，以提高行业信用水平和促进行业自律为目的，行政执法和群众监督同时发力，帮助企业树立良好的社会公众形象和正面的企业形象，推动餐饮服务转型提升，全面提高了餐饮行业文明从业素质，把全区食品行业真正打造成世园会期间的文明窗口和靓丽风景。

　　加强宣传引导。这区对食品企业从业人员进行食品安全形势、法律法规知识、食品安全操作技能等方面的培训，强化企业主体责任意识，并将动态等级评定结果张贴在企业显著位置，向社会公示安全等级，纳入企业信息档案。同时开展各种食品安全方面的宣传活动，让食品安全工作深入人心，激发、释放全社会参与食品安全治理的巨大潜能，在全区范围内形成人人关注食品安全、共同维护食品安全的浓厚氛围。

　　强化应急处置。这区建立健全食品安全和公共场所卫生监管应急长效机制以及风险分析与防控体系，安排应急力量，做到24小时值守，及时处置突发事件，锻炼和打造坚强的监管力量。

　　严格考核奖惩。这区层层落实监管责任，进一步完善生产、流通和餐饮环节食品安全以及公共场所卫生监管责任体系，积极营造卫生整洁、安全放心、诚信经营、顾客至上的良好社会环境。同时，严格落实责任追究制，对发生重大食品、公共场所卫生安全事故的责任部门与责任人进行层层追究，依法从严处理。(郑芃芃 陆楠)

　　来源： 唐山劳动日报