【新春走基层】“春到洞庭”——游子归乡 喜迎佳节

丰富的腊肉腊鱼年货

　　国际在线（记者 朱建英）在深圳工作的高先生每年都要回洞庭湖边的家乡过春节。这不，今年他又早早回来，准备年货，会会亲友，开启了轻松、热闹的春节模式。

　　洞庭湖的春节，从腊月二十四到正月十五为节期。腊鱼腊肉是家家户户必备的年货，高先生家准备的腊货有腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊肠。看，身为湖边人家，鱼自然是挑最大、最好的来熏制啦。高先生说，他家熏制腊品时，是用茶树枝烧出火炭，然后覆盖上茶籽壳，小烟慢慢熏十多天，这样熏制出来的腊品油亮金黄，吃起来既有原味，又带点果香。

　　除了腊货，高先生的妈妈还自制了甜酒，炸好了糯米油团。将糯米蒸熟，拌上酒糟，揉好后放进缸里，用棉被捂上两三天，就酿出清甜的甜酒了。糯米粉揉成小团，炸成金黄，出锅后撒上芝麻。过年时，甜酒和油团也是家家必备的，寓意着甜蜜，团圆。

　　高先生主做汽车相关电子产品研发，但不管工作多忙，春节他都会带着妻子和儿子回来。他说，每逢佳节倍思亲，人同此情，不光他自己，和他一样情况的很多同学、朋友，每到过年都会回来陪陪老人，走走亲戚，团团圆圆，欢度佳节。