探访巴勒斯坦第一家招收女性员工的咖啡馆—茉莉花咖啡馆

抽阿拉伯传统水烟的女士。

香醇诱人的咖啡。

　　杰克•萨阿达今年56岁，出生在巴勒斯坦的拉姆安拉，10岁起就对阿拉伯传统的水烟和咖啡着了迷。后来他被迫随家人流亡到利比亚。经过种种艰辛努力，最终在美国旧金山奠定了事业的基础。由于自己的经历，萨阿达特别重视教育。他骄傲地对记者表示，他的女儿如今已经拿到了三个学士和硕士学位。在阿拉伯国家，老牌子的知名饭店和餐馆都喜欢聘用拥有丰富资历的相对年长一些的男性服务员。而在茉莉花咖啡馆的纳布卢斯分店，目前共有26名员工，其中包括10名女性员工，她们绝大多数都是在校大学生，一边上课一边在咖啡馆打工。萨阿达表示，茉莉花咖啡馆从创立起，就致力于通过向年轻人，特别是年轻女大学生提供工作机会，帮助她们通过高等教育改变自己的命运。