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2019年黑珍珠餐厅指南揭晓 澳门14家餐厅入选

2019-01-11 09:56:15|来源:中央广电总台国际在线|编辑:赵妍

澳门旅游局与美团点评签署合作备忘录,共同提升澳门“创意城市美食之都”全球影响力

  国际在线消息(驻澳门记者 刘丽斌):“2019黑珍珠餐厅指南”(以下简称“2019黑珍珠”)于10日下午在澳门威尼斯人正式发布,澳门14家餐厅入选。发布会上,澳门旅游局与美团点评签署合作备忘录,双方将正式携手,共同提升澳门“创意城市美食之都”全球影响力。

  澳门旅游局局长文绮华表示,作为一个接待2000多万内地旅客的城市,希望澳门会有越来越多餐厅上榜黑珍珠,让更多旅客可以认识和亲身体验澳门丰富多元的美食。

  2019年黑珍珠以“精选中国味蕾、探寻美味餐厅”为宗旨,遴选了287家钻级餐厅,其中3钻餐厅20家、2钻餐厅77家、1钻餐厅190家,覆盖了北京、上海、广州、成都、顺德、汕头、香港、澳门等22座国内城市,以及东京、纽约等5座海外城市。澳门共有14家餐厅入选。

  “黑珍珠餐厅指南“是美团点评于2018年开始打造的专业餐厅指南,2019年为第二次发榜,以“吃”为核心的美团点评致力于将其打造成“中国人自己的美食榜”。

  为此,“黑珍珠餐厅指南”联合了烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会,首次提出了基于中国味蕾的美食评判标准,包括烹饪水平、体验感受、传承创新等元素,历时数月对餐厅进行专业且系统化的品鉴及评审。此外,还引入第三方机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序,确保指南的权威公正。

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