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九集短视频纪录片《中国囍事》第五集:喜宴

2019-10-15 18:41:34|来源:中央广电总台国际在线|编辑:赵妍

  国际在线报道(记者 李璐):对中国人来说,宴,不仅象征着生活的美好,更是一种文化、艺术,以及中华民族传统文化的重要组成部分。其实,宴,最早的一个定义就是有丽日,有佳人。新婚燕尔,也写成新婚宴尔。

  胶东风味鲁菜婚礼喜宴

  青岛竹岔岛渔民薛生营出海捕鱼

  中国幅员辽阔,物产丰富,以种类繁多的美食佳肴和精湛高超的烹饪技艺享誉世界。作为饮食大国,不同的自然条件、物产以及生活习惯造就了众多迥异的地方风味流派,这些流派也使各地的喜宴呈现出不同特色。鲁菜,即山东风味菜,发源于春秋战国时期的齐国和鲁国,形成于秦汉,宋代后成为“北食”的代表,是中国覆盖面最广的地方风味菜系,也是京津、华北、东北等地喜宴的首选菜式。

胶东风味鲁菜代表 清蒸梭子蟹

鲁菜代表菜 葱烧海参

  本集纪录片中,我们将带您走进青岛,从结束禁渔期的黄海海域开始,跟随渔民薛生营驾船出海捕捞食材、跟随食材采购专家吴巍到青岛海产品最齐全的南山市场采购再到青岛远洋大酒店的后厨,跟着中国烹饪大师刘金波一起见证从食材到食物的演变过程同时,感受宴席主人希望通过一场地道丰盛的胶东婚礼喜宴传达的喜悦与待客热情。

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