首 页 > 教育频道 > 正文

[双语图片] 巧食蔬菜获取最大营养

2009-11-23 10:11:43  来源:国际在线专稿  编辑:谢瑞雪   

【相关链接:大话英语:2012世界末日袭来 灾难大片中最恐怖情节

更多双语图片请点这里>> 

  So is one way of cooking better than another? Well, a recent study in the Journal of Food Science suggests that microwaving is the method that helps maintain the highest level of antioxidants. Researchers in Spain tested twenty vegetables and found that among other veggies, green beans, beets and garlic all retained their nutrients. Experts say with the microwave, the heat treatment is mild and quick, and microwaving may also help preserve watersoluble8 nutrients such as Vitamin C and the B vitamins. Jeffrey Blumberg is an antioxidant expert at Tufts University. He explains that if you boil a pot of veggies, some of the beneficial water-soluble compounds may end up in the water that’s tossed out9.

  有没有一种烹饪方式比其他方式更好呢?嗯,《食品科学杂志》发表的一项最新研究显示,微波是帮助保持 Get the Most Nutrition from Your Veggies 巧吃蔬菜获取最大营养最高含量的抗氧化剂的方法。西班牙的研究人员测试了20 种蔬菜,发现在其他蔬菜中,四季豆、甜菜和大蒜都保留着它们的营养。专家说使用微波加热处理既温和又快速,微波可能还可以帮助保存维他命C 和维他命B 等水溶性营养物质。杰弗里·布隆伯格是塔夫斯大学的一名抗氧化剂专家。他解释说如果你煮一锅蔬菜,一些有益的水溶性化合物最后可能会残留在水里被倒掉。

【推荐阅读:明星们的尴尬走光 好莱坞风行"兔流感" 你会被"传染"吗?

更多双语图片请点这里>>


1 2 3 4

精彩推荐

相关

我要发言

轻松英语

职场培训

西边取经

• 圣诞节常用祝福短句集锦
  圣诞节到了,快来看看哪些句子能表达你真挚的节日祝福!
• 美食"识"界之西餐大不同
  英式正餐:简洁与礼仪并重;美式快餐:营养便捷;法式大餐:西菜之首;意大利美食:浪漫的艺术
更多>>

英语连连看

环球网络电台

全站推荐

地址:北京市石景山路甲16号 邮政编码:100040
中国互联网举报中心中国互联网举报中心 违法和不良信息举报电话:010-68891032 新闻从业人员职业道德监督电话:010-68892232 68892233 监督邮件:jchsh@cri.com.cn
中国互联网视听节目服务自律公约 网络传播视听节目许可证 0102006 京ICP证120531号 京ICP备05064898号 京公网安备11010702000014
网站运营:国广国际在线网络(北京)有限公司
中国国际广播电台国际在线版权所有©1997-2017 未经书面授权禁止复制或建立镜像