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新疆的葡萄园和葡萄酒庄(高清组图)
2014-07-11 10:22:07   |   来源:国际在线专稿   |   编辑:王珊   |  

采用滴灌技术的葡萄田(摄影 王聿喆)

  原标题:(感知新疆·兵团行)新疆的葡萄园和葡萄酒庄

  国际在线消息(记者 费文凯、王聿喆):新疆维吾尔自治区是中国最大的行政区,位于中国的西北角,原本以小麦和水果等农作物生产见长;而如今,现代葡萄酒生产在这片干燥的沙漠地区占据了更重要的地位。新疆的葡萄酒口味清淡。在葡萄种植区主要种植三种葡萄:赤霞珠、霞多丽和梅洛。 

  中国是世界第十大葡萄酒生产国。主要的葡萄产区在山东、河北、宁夏和新疆。

  作为自治区的新疆总面积为160万平方公里,比德克萨斯和加利福尼亚州的综合还要大。天山山脉的地理环境分为沙漠和山地两种。葡萄产区主要在南部边缘山地地带,尤其是吐鲁番和八音沟地区。

  该地区已有3000年的葡萄酒生产史。在公元前300年左右,希腊移民带来了葡萄藤,公元13世纪,马可·波罗撰写了关于新疆葡萄酒的文章。新疆地区的维吾尔族居民几世纪以来手工酿造葡萄酒。首先手工打碎葡萄,然后用水熬煮,之后放在陶器中发酵。今天,在喀什的一些农村地区,人们还在使用这一古老的工艺,自酿自饮。如今,新疆的产业化的葡萄生产大部分是按照传统的法国葡萄品种和现代工业酿造技术而构建的。 

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