吃粗粮饼干能瘦身?专家称:太忽悠

2014-02-18 10:30:46   |   来源:国际在线时尚BBS   |   编辑:刘继轩   |  

  吃粗粮饼干能瘦身?专家称:这种说法太忽悠

  环渤海新闻网消息(刘天玥) 近年来,“吃粗粮”逐渐成为一种营养和健康的生活方式。随之而来的,市场上出现了多种粗粮饼干、高纤维消化饼干,并打出“瘦身”“健康”等宣传语。事实果真如此吗?记者近日带着这一疑问走访了市内多家食品卖场了解情况,发现打着粗粮、高纤旗号的饼干,脂肪含量要高于很多普通饼干。

  市民反映

  为减肥吃粗粮饼干反增重

  市民胡女士近日拨打本报新闻热线,称其被粗粮饼干忽悠了。“我最近在减肥,觉得粗粮饼干既抗饿又能清肠胃、刮油脂,就把饭菜减半,饿了吃两片粗粮饼干。可是在吃了近1个月粗粮饼干后,非但没有任何减肥效果,体重反而增加了。”胡女士说,特别是最近网络上流传的“1块粗粮饼干等于1口肥肉”的说法,让她更加担心。记者搜索到了这篇博文,该网友称“如果将1口肥肉按4克来计算,那么1块粗粮饼干(10克)和1口肥肉中所含的油脂几乎一样多”。随后,该网友以某品牌高纤粗粮饼干为例列出具体数据。每100克所含油脂为33克,1包饼干重量为168克,那么其中的油脂含量就是55克。相较于《中国居民膳食指南》推荐的每人每天摄入油脂20至30克,1包饼干中的油脂就已是推荐量的2倍。

  按照这种说法,胡女士也查看了一直吃的粗粮饼干营养成分表,其所含脂肪成分营养素参考值的百分比竟然超过了50%。“减肥期间最见不得的就是油脂,怪不得节食那么久反倒胖了。这与吃油有什么两样?”胡女士说。

  记者走访

  粗粮饼干脂肪含量高

  昨天,记者走访市内多家超市发现,粗粮饼干多被摆放在柜台的显眼位置,且不少打着“减肥代餐”“低热量、促消化”“均衡膳食”的旗号。一位销售人员告诉记者,粗粮饼干的销售量比普通饼干要高很多。

  记者细看背面的营养成分表,发现这些粗粮饼干的脂肪含量都高得惊人。一款高纤粗粮饼干的包装上注明每100克中含脂肪33克;另一款570克的高纤消化饼干脂肪成分营养素参考值41%;其他粗粮饼干的脂肪含量也均在40%至60%之间。相比之下,普通饼干的脂肪含量一般在30%左右,苏打饼干等韧性饼干的脂肪含量则更低,约占20%左右。

  为了更直观地验证粗粮饼干的油脂含量,记者用面巾纸进行了试验:将一张面巾纸压在饼干下,将一本书压在饼干上面,10分钟后,饼干上的油脂已经油了三层面巾纸。

  专家提醒

  粗粮饼干非“粗粮”

  吃粗粮饼干能瘦身吗?记者向相关专家咨询。专家表示,目前市场上粗粮饼干等食品宣传的瘦身、健康等效果多是噱头,且粗粮饼干不等于粗粮。粗粮富含膳食纤维,可以增加饱腹感,促进肠道蠕动,从而缓解便秘等症状,对人体有益。粗粮饼干中的膳食纤维含量却微乎其微,而且将粗粮加入饼干,会使饼干的口感变得粗糙且难以下咽。如果不增加油脂软化粗纤维,粗粮饼干就难以形成酥脆的口感。因此标注为酥性饼干的粗粮饼干的油脂很可能会比普通饼干还要高。

  专家建议,市民在选购饼干时,需要认真查看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精白粉,其营养价值较低,如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类,则可以提高饼干的营养价值。除了面粉,还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好,牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高,营养价值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。饼干的配料成分也要仔细查看,饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。巧克力味的饼干不一定是真正的可可脂制作的,很可能是代可可脂制作的仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪。相对而言,含有蔬菜及咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。

来源:环渤海新闻网

今日聚焦
相关新闻
分享到:
加关注:
网友评论
热点推荐
  • 新 闻
  • 娱 乐
  • 体 育
  • 时 尚
• 深化国税、地税征管体制改革方案公布
• 中纪委:元旦春节要形成无处不在监督网
• 深圳滑坡事故75人失联 90家企业受损
• 工信部明年将开展5G商用牌照发放前期研究
• 美国南部地区遭风暴袭击至少10人死亡
• 金正恩观摩朝鲜人民军联合部队对抗训练
• 回顾2015中国楼市:去库存仍为主基调
• 复旦被曝平安夜发生学生捅人事件 疑犯被捕
• 唐艺昕曝圣诞大片 尽显俏皮摩登范儿(图)
• 李佳航圣诞大片曝光 严寒冬日暖意十足
• 黄子韬圣诞写真曝光 造型可爱表情呆萌
• 毛晓彤圣诞写真曝光 俏皮可爱玩转甜美风
• 李冰冰赞祖国医护:让我满血复活(组图)
• 甜馨奥莉康康 2015年度萌娃谁最戳你心?
• 49岁田震近照曝光 头戴皮草素颜显憔悴
• 《消失的爱人》黎明吻王珞丹剧照曝光(图)
• 贝尼特斯惨遭痛骂:让更衣室的人全都滚蛋
• 穆帅有意执教英格兰 或带队战18年世界杯
• 吉布森砍50分易建联19+8 青岛送广东3连败
• 皇马主席钦点齐达内执鞭 贝帅铁定下课
• 新华社体育部评出2015年中国十佳运动员
• 北京1万球迷齐唱生日歌 马布里妈妈落泪
• 超模一字马叫板杨幂 黑丝薄衫惊呆网友
• 理工校花秀性感健身照 长腿翘臀香汗淋漓
• 学院派清纯眼线妆 装出无妆感眼线画法
• 1件单品30秒复古style MAC哑光唇膏评测
• 早秋围巾新品 像明星一样轻松提升时髦感
• 换季救星驾到 时尚卫衣初秋Chic太性感
• 陶喆迎娶小16岁女友 男人抗老要趁早
• MaggieQ准素颜吓坏人 卸妆后女神去哪儿了
• 网友神拼图 谢霆锋王菲文艺范隔空对话
• 朱莉皮特法国完婚 牵手10年恋情合照回顾
关于CIBN | 关于CRI | 关于本网 | 商务合作 | CRI招聘 | CRI培训 | 广播广告 | 网站声明 | 网站地图 | 联系我们
地址:北京市石景山路甲16号 邮政编码:100040
中国互联网举报中心中国互联网举报中心 违法和不良信息举报电话:010-68891032 新闻从业人员职业道德监督电话:010-68892232 68892233 监督邮件:jchsh@cri.com.cn
中国互联网视听节目服务自律公约 网络传播视听节目许可证 0102006 京ICP证120531号 京ICP备05064898号 京公网安备11010702000014
网站运营:国广国际在线网络(北京)有限公司
中国国际广播电台国际在线版权所有©1997-2017 未经书面授权禁止复制或建立镜像