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感受丰富的土耳其文化 多元体味五感俱升(高清组图)

2013-11-13 09:35:42   |   来源:国际在线   |   编辑:王芬   |  

  说到正餐,不能不提到声势之大的土耳其开胃菜(Meze)大量新鲜的蔬菜沙拉、腌制的泡菜、各类辣椒料理,还有种类丰富的各类小菜,铺满餐厅的选餐台,让人眼花缭乱的无从选择。土耳其菜还有一个特点,喜欢吃带有馅料的蔬菜(dolma),把米饭、香料、松果等和肉填入辣椒、番茄、茄子和葡萄叶中,配上调料,然后蒸熟。搭配的主食主要是pide(厚饼)、膨胀大饼和面包,另外还不可或缺的是土耳其酸奶(Yogurt),咸味的酸奶和菜、调料配在一起,大多用于佐餐而不是单引,还有几片薄荷调色也调味其间。

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