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当年奥斯曼人无意中把咖啡豆传到了欧洲，是这个红色的小豆子成为欧洲人生活的很重要的部分，不过在土耳其咖啡远没有茶那么流行。但是土耳其咖啡的煮制过程却是相当特别，所以土国咖啡比一般的咖啡要醇厚，杯底的咖啡渣残留的也相对较多，也因此造就了土耳其的咖啡占卜。
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