日本养猪场用绿茶喂猪 食客赞誉肉质鲜嫩无腥味
国际在线2015-05-11 16:54:55
用“茶猪”猪肉做的炸猪排(网页截图)
国际在线专稿:据日本共同社5月11日报道,在日本著名茶叶产地静冈县,一家牧场用绿茶代替饮用水饲养生猪,称之为“茶猪”,并力图打造新的名牌猪肉。这些“茶猪”自去年上市以来,凭借“甘甜鲜嫩”的肉质大获好评。
据报道,饲养员每天早晨都在容量约1吨的水罐中添加1公斤茶叶,调制成淡淡的绿茶给猪饮用。除此之外,为了给猪创造一个轻松舒适的生长环境,牧场减少猪圈墙壁,改善通风情况,将饲养面积控制在50平方米左右,可饲养50多头猪,比一般的养猪场更加宽敞。
“茶猪肉”销往静冈、东京的约20家餐厅。一家荞麦面馆甚至因为用“茶猪”的猪肉做炸猪排打响了名气,还有食客回馈称“这种猪肉没有肉腥气,即使不爱吃猪肉的人也能享用”。目前,因口碑良好,越来越多的人向这家牧场咨询相关事宜。
用绿茶饲养的猪(网页截图)
[编辑:徐艺源]