饭桌上的AA制——让你了解日本人到底有多“小气”

　　这是国际在线拟推出的新栏目《见微知日》的首篇，周末提前大放送。

　　刚上大学时，笔者读过一篇讲“AA制”的文章，说荷兰人发明它、英国人讽刺它、日本人使用它。彼时，初遇日语的笔者第一次了解到：“AA制”这个时髦却略显“小气”的词，竟然在日本这样一个富有的发达国家里表现得淋漓尽致！笔者仅就“吃饭”这一点来聊一聊“小气”的日本人。

　　

　　资料图：日式美食

　　学生时代经常和日本同学们聚餐，结束时，聚会牵头人会告知大家每个人该交的钱数，并且居然精确到1日元——日元最小单位，约合0.05元人民币。之后，当场集了钱，由牵头人去结账。

　　在中国，年轻人有时候也会“AA制”聚餐，但是我却没有听说过会有如日本人那般“计算精确”的情况。

　　起初很不适应，但在日本生活多年之后，我渐渐开始体会到“AA制”的益处：每次聚会都不必有压力，只付自己的份额就好。

　　在日本这个市场经济格外发达的国度，人们花钱却更像 “计划经济”。每个月，日本人计划用来聚会吃饭的钱数往往有限，因此，能将经济负担降到最低的“AA制”才会备受欢迎。 

　　如果说同学、同事之间“AA制”比较寻常，那么情侣之间“AA制”在中国人看来就有点不可思议了。

　　日本电视台 “真相追击”栏目曾做过一个调查：随机调查100位正在约会的日本年轻男士，其中有57人说自己和女朋友基本上是AA制，但是自己会多付一些，女朋友会少付一点。女朋友们并不反感“AA制”——自己也出一些钱，既可以显示自己的独立性，也不给对方添负担。

　　吃饭谁付钱，每个国家有着不同的习惯，无可厚非，只要约会双方心甘情愿即可。笔者的一个中国朋友曾抱怨过她的日本男朋友过于“小气”；笔者也听到过中国男生在交到日本女朋友后很庆幸自己不用在约会上花费太多。实际上，在国内，中国男士们若要保持“大气”，还是很辛苦的。

　　

　　资料图：日本人聚餐中的分餐制

　　日本人吃饭时，不仅交钱AA制，饭也要“AA”着吃。日本人的酒席往往实行分餐制，每人一份——同样的量、同样的菜式。即便是在吃中餐这类大盘菜肴的时候，日本人也会将菜品夹进自己的碟子里，并且每个人都小心计算着自己应该平摊的量，不好意思多夹一点。而且，为了让客人们更容易分盘，一个盘子里有几只虾、几块点心，往往都是按照人数被准备的。如果席间有人不想吃某道菜，他必须主动将菜让给别人，否则，不会有人试图“染指”属于他的那一份。这种“小心翼翼”，正是日本人“小气”的一种表现。也正因如此，中国互相劝酒、劝菜的情景在日本是不可能见到的。

　　

　　资料图：中国式餐桌文化

　　当“小气”的日本人遇到“大气”的中国人时，有趣的事就发生了。一位日本朋友曾对笔者说，中国人一请他吃饭，他就容易吃撑。因为在中国，请客吃饭时如果桌上的菜全被吃光、露出空空的盘子，对主人而言是件很丢面子的事，而且，餐桌上劝酒劝菜是主人展现热情的方式——看见客人的碟碗稍空就会给夹菜。而按日本人的习惯，一定要吃光主人准备的所有菜。所以笔者那“可怜”的日本朋友在和中国人吃饭的时候，每次都撑到不行。归根结底，是日本人没能读懂中国“大气”的餐桌礼仪。

　　确实，在中国人眼里，日本人有很多方面显得不那么大气。但是日本人真的小气吗？笔者认为并非如此，这种“小气”实际上是一种节俭、是由日本人的民族特性决定的，他们其他生活习惯也与中国不尽相同。

　　理解这份不同、享受这种不同文化之间的碰撞，这是我们在和日本人相处时所需要注意的。（徐佳）