用味道打开城市，用舌尖感受人间，本期《味觉江湖》带您走进甘肃省张掖市。

　　刘玉珍在甘肃省张掖市山丹县经营着一家炒拨拉店。30年前，刘玉珍推着板车沿街售卖炒拨拉。经过多年的奋斗，她已成为当地群众眼中的“炒拨拉一姐”。山丹炒拨拉已成为游客每来必吃的美食。（郑琬 刘欣瑜 童张伟）