2月11日，“茶聚云海”兆泓古树茶品鉴会在深圳雅昌艺术中心拉开帷幕。在为期两天的品鉴会上，当地茶爱好者在深圳市兆泓文化有限公司（以下简称“兆泓文化”）负责人段兆泓的带领下一同对古树茶进行品鉴。

　　近年来，新式茶饮正成为一种新风尚，越来越多人在接触茶叶、茶艺、茶饮料过程中，进一步加深了对茶文化的研究及探寻，特别是古树茶的品鉴、传承与保护吸引着众多爱茶人士的目光和积极参与。

　　云南古树茶茶香深沉厚重，茶味苦强涩弱，主要分布于云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区，老挝北部丰沙里省也有古树群落，但数量稀少，多是百年以上的乔木型茶树，分为大叶型茶（又名“凤庆茶”）和野生过渡型茶（又名“大理茶”）两种。

品鉴会现场

　　“兆泓古树”茶产自有着“天下茶尊”美誉的临沧凤庆。2010年至今，“兆泓古树”品牌创始人段兆泓在云南省临沧市凤庆县深山中向农户永久性购买了二百八十一棵野生过渡型古茶树，租赁乔木大叶种古茶树七百余棵，租期为三十年，坚持以“一芽二叶、不超过一芽三叶”的保护性采摘方式制作古树茶叶，因其古树茶色、香、味、形四观皆为上品，备受广大茶友青睐。

　　传承与发展，盈利与保护一直以来都困扰着当地茶农以及像段兆泓等茶叶经营者及传承者。段兆泓表示，在古茶树保护上要做到传承与发展并重，保护与经营并行，兆泓文化开设古茶树传习所，专门普及古茶树保护知识、古茶树由来、古茶树的判断分析等古茶树知识，让更多人了解古树茶，了解中国茶文化；在保护方面坚持以“一芽二叶、不超过一芽三叶”的保护性采摘方式制作古树茶，不过度掠夺当地茶资源，保证古茶树的生物习性，促使古茶树可持续采摘。

　　此外，兆泓文化近年来积极响应乡村振兴政策，除了采用租赁茶树模式持续性保护凤庆当地古茶树之外，还积极通过“旅游+采摘+现场制作”方式，聘请当地农民及制茶工人现场制茶，打通茶产业上下游产业链，进一步推动当地村民致富增收。

　　“我们必须尽最大努力保护好祖先传承下来的古茶树瑰宝，因为它是真正活着的宝藏。”段兆泓表示将身体力行，为云南临沧凤庆古茶树的保护贡献自己毕生的精力。（文/图 田志强）