穿城过巷寻觅昆明非遗美食
来源:云南日报  |  2023-04-11 09:01:04

  原标题:穿城过巷寻觅非遗美食

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官渡粑粑

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小锅米线

  在昆明,吃烤鸭要去宜良狗街、吃豆腐要去呈贡七步场、吃官渡粑粑要去官渡古镇,小锅米线更是当地“点击率”最高的非遗美食。

  穿城过巷,悠然漫步,无处不在的小锅米线,品味千遍也不厌倦。无须执意打卡网红名店,也无须在意服务环境,这些都不妨碍小锅米线的活态传承。传统小锅米线用红铜小锅烹制,且要选择酸浆米线,这样便能够充分吸收汤汁。

  随当下味蕾指引,觅非遗传承美食,享如沐春风般闲适。(记者 秦明豫 摄)

编辑:张科
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