初夏时节，黄山市徽州区洽舍乡“三化”茶园郁郁葱葱，茶山上到处可见村民采摘茶叶的身影。

　　好山好水出好茶。徽州区是黄山毛峰的重要产区，现有茶园面积5.2万亩，2022年茶叶总产量2553吨，产值15.53亿元，茶产业已成为徽州区巩固拓展脱贫攻坚成果，全力推动乡村振兴的一张名片。

　　近年来，徽州区着力科技赋能，通过新技术、新机械的研发，提高效率，扬长避短，向技术要空间和要效益。

　　在徽州区富溪乡的谢裕大漕溪茶叶加工厂，制茶设备马力全开，整个车间茶香四溢。标准化的制茶工艺，让生产出的黄山毛峰茶色香味俱全，生产效能明显提高。“我们公司2007年开始研发，经多次改良，突破了绿茶加工温度精准控制、连续化揉捻及做形等技术瓶颈，创建了绿茶自动化加工技术体系，现拥有14项发明专利、27项实用新型专利。”谢裕大茶叶股份有限公司行政总监桂利权介绍，该公司聚焦茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，2021年重点参与的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”科技成果荣获了国家科学进步奖二等奖。

　　科技赋能，产业兴旺。徽州区坚持以绿色生态理念为引领，推动茶产业发展转型升级、提质增效，以科技创新，走上绿色发展“快速通道”。

　　“制作一杯奶茶一般需要150毫升的茶底，使用我们的胶囊茶萃取，只要30秒即可完成。”近日，黄山赏友花业有限公司的营销经理曹建伟带着一款新式茶饮产品参加了在合肥举行的第十六届安徽国际茶博会，这款小巧方便的胶囊茶吸引了不少观众驻足体验品尝。曹建伟介绍：“在新式茶饮行业，出品的效率和稳定性一直是个痛点，胶囊茶在原料端实现了标准化，萃取阶段用机器高压萃取代替人工传统冲泡，整个过程尽量减少人为因素的影响，无论是谁来操作都能得到统一的品质。”

　　中高档的传统茶叶，往往更加注重茶叶的外形，比如要求“一芽一叶”，而新式茶饮对于原料的诉求更多是在于茶叶的滋味和香气，这对于一些只是外形品相欠佳的茶叶来说是一个很好的消费机会。新式茶饮产品的出现，有利于综合利用夏秋茶原料，扩大茶叶销售，助力茶农增收。2022年，黄山赏友花业有限公司投资620万元，新建新式茶饮生产线，开辟新赛道，满足年轻消费者对茶产品的多样化需求。

　　目前，该区拥有国家级农业产业化龙头茶企1家，省级农业产业化龙头茶企4家，建成清洁化连续化智能化黄山毛峰生产线11条，茶科技已成为推动茶产业发展的重要引擎。（黄山日报 吴敏晨 吴雯雯）