原标题：传统栽培技艺回归 白姜产业发展正兴

　　“得知铜陵白姜种植系统申报全球重要农业文化遗产通过初审，我们姜农都很振奋，希望能将传统的白姜种植技艺传承下去，让全世界更多的人知道铜陵白姜。”5月23日，记者走进铜陵市义安区天门镇兴发家庭农场的姜地，姜农朱贤发正带着几位工人忙着用竹竿和芭茅搭建姜棚，姜地里新长出的姜苗翠绿挺拔。

　　朱贤发告诉记者，用芭茅搭建姜棚便是铜陵白姜栽培技术中的“搭棚遮荫生长”，这也是铜陵白姜三项独特的栽培技艺之一，不仅能提高白姜的产量，还能提升白姜的品质，更是对古老技艺的传承。今年，他种植的铜陵白姜中有50亩运用了传统的“搭棚遮荫生长”技术。

　　“白姜喜荫，怕阳光直射，用芭茅搭棚遮荫，既便于通风、避免烈日直射，还能顺应生姜不同生长期光合作用的适度需求，同时也可减少土壤中的水分蒸发，形成适宜生姜生长的小气候。”铜陵市农业农村局白姜研究所所长、研究员姚继贵介绍，随着生姜不断生长，对光照的需要越来越多，芭茅不断腐烂掉落，姜棚的透光性也越来越好，正好满足白姜“苗期三分太阳七分阴，后期七分太阳三分阴”的光照需求。

　　姚继贵告诉记者，铜陵白姜有着独特的栽培技术，包含“姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、搭棚遮荫生长”等三项栽培技艺的种植系统是全球唯一，获农业农村部“第四批中国重要农业文化遗产”， 2019年被列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。今年，铜陵白姜种植系统申报全球重要农业文化遗产通过联合国粮农组织专家的初审，成为全国3个候选遗产地之一，也是安徽省唯一的候选遗产地。

　　“在铜陵白姜长期的栽培过程中，姜阁保种催芽、高畦高垄栽培两项技艺一直传承至今，唯独搭棚遮荫生长技术在运用中发生了一些变化。”姚继贵告诉记者，上世纪90年代以后，铜陵白姜产业迎来新的发展，规模迅速扩大，不少姜农为了减少搭建姜棚时投入的人工和时间，降低生产成本，逐渐用遮阳网取代芭茅覆盖姜棚。近年来，为了大力传承白姜文化、有效保护区域品牌、壮大特色产业，在政府部门的积极引导下，传统的栽培技艺逐渐回归姜农视野。

　　记者了解到，近年来，为加强铜陵白姜的技术保障和传承传统技艺，铜陵市先后研究制定了《地理标志产品铜陵白姜》省级地方标准、《铜陵白姜栽培技术规程》市级标准，对铜陵白姜种植全过程规范管理，并选取优良姜田，采取专门的保护措施和维护管理，展示传统白姜种植技艺。目前，全市白姜种植面积达6100余亩。（铜陵日报 记者 方盼亮）