国际在线安徽消息（查宛昕）：5月26日，安徽省制止餐饮浪费专项行动新闻发布会举行，安徽省市场监管局副局长刘存俊、安庆市副市长唐厚明、安徽省市场监管局二级巡视员邢云峰、安徽省市场监管局二级巡视员赛运和、安徽省烹饪协会会长孔健出席新闻发布会，并回答记者提问。安徽省委宣传部新闻发布处处长汪晔宇主持新闻发布会。

新闻发布会现场 摄影 段玉

　　2023年3月至5月，安徽省市场监管系统在全省范围内持续开展制止餐饮浪费专项行动，聚焦餐饮浪费突出问题，坚决制止餐饮浪费行为。市场监管部门结合本地区实际，灵活采取多种形式，广泛发布制止餐饮浪费倡议书，指导餐饮服务单位提供公筷公勺、引导剩饭打包、开展“光盘积分”等服务。

　　目前，安徽全省共督促25.6万余家餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业15万余家；监督检查餐饮服务经营者20.2万余家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者2162家次，整改问题2757个；开展“随机查餐厅”行动1087次，检查餐饮服务经营者8867家；制修订制止餐饮浪费相关地方标准3个；公布典型案例211个，责令整改并予以警告的案件1552件，罚款64件；组织专题培训班555个，培训监管人员1.3万余人，培训餐饮从业人员13.1万余人；各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道2397篇次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品12.7万余个，宣传覆盖人群840.1万余人次，宣传报道及产品浏览量544.6万余人次。

　　安徽省市场监管局副局长刘存俊表示，安徽省市场监管局针对餐饮单位从业人员进行强化培训，在省市场监管局“餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”页面设置《反食品浪费法》专项培训课件和题库，便于餐饮单位从业人员参加培训考核。

　　同时，省市场监管局采取“县级普查、市级抽查、省级督导”对网络餐饮、经营婚宴、自助餐、学校食堂、单位食堂等餐饮服务提供者开展监督检查。督促指导社会餐饮做到“四有”（即：店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）、网络餐饮做到“五有”（即：平台有提示、商户有承诺、餐品有描述、结算有提醒、封签有宣传）、集体聚餐（团餐）做到“六有”（即：订餐协议有承诺、菜品组合有选择、就餐场所有宣传、餐饮企业有培训、服务人员有提醒、剩菜剩饭有打包），及时发布典型案例，从严从速查处餐饮浪费违法行为。

　　在加强社会引导方面，省市场监管局积极邀请中央驻皖、省内主流媒体全程跟踪监督报道；利用网站、微信公众号推送相关科普、宣传信息40余条；编印全省制止餐饮浪费专项行动宣传手册。召开全省餐饮连锁企业培训警示会，对餐饮连锁企业总部负责人或安徽片区负责人、相关行业协会负责人提出具体要求。召开两项省级地方标准新闻发布会，强化标准宣贯工作，为制止餐饮浪费提供标准支撑和保障。

　　随着电子支付的快捷便利性大大增强，带来超量点餐，造成餐饮浪费的现象，安徽省市场监管部门也积极采取措施，认真贯彻落实《电子商务法》，建立健全制止浪费制度机制，认真履行对入驻餐饮商户资质核验、监督检查、教育培训的责任义务，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。督促指导网络餐饮平台（企业）全面自查自纠，认真履行对入驻餐饮商户资质核验、监督检查、教育培训的责任义务，科学设置起送价格、满减促销等营销规则。

　　接下来，安徽省政府将继续研制和完善一批地方标准，规范餐饮过程中的节约行为，引导全社会树立节约餐饮的理念。继续加强制止餐饮浪费团体标准供给，组织相关行业协会、餐饮企业等制定一批更高要求的制止餐饮浪费团体标准、企业标准。支持餐饮企业及上下游企业开展餐饮服务标准化试点，建立健全企业节约餐饮标准体系，形成一批可复制可推广的标准化经验。