Cruzando la montaña y el mar, la gastronomía china y la de España se encuentran en el paladar

El día 27 de mayo, tuvo lugar en la ciudad de Guiyang el evento de degustación gastronómica de Guizhou y Gran Canaria de España. Los cocineros de Guizhou y Gran Canaria presentaron sus respectivos platos con peculiaridades locales y tomaron ingredientes de ambas regiones, creando el plato fusionado de jamón español con migas de mijo, que ha obtenido buenas críticas.

Escenario del evento, fotografiado por Xu Han

La provincia de Guizhou de China y la Gran Canaria de España son regiones de intercambio amistoso, habiendo suscrito un memorándum de cooperación en el año 2022. Durante la Expo Internacional de la Industria de Big Data de China 2023, la Oficina de Asuntos Exteriores de la Provincia de Guizhou (Asociación Provincial del Pueblo Chino para la Amistad con los Países Extranjeros de la Provincia de Guizhou) invitó a la delegación de Gran Canaria a asistir a la Expo, y llevaran a cabo de manera conjunta actividades de intercambio cultural de gastronomía de ambas regiones, con el objetivo de impulsar el intercambio cultural y turístico, y sentar las bases para promover la cooperación futura entre ciudades amigas. 

Escenario del evento, fotografiado por Xu Han

Los cocineros de Guizhou preparando los platos, fotografiado por Xu Han

Los cocineros de Gran Canaria preparando los platos, fotografiado por Xu Han

Invitado fotografiando la comida, fotografiado por Xu Han

Plato fusionado –jamón español con migas de mijo, fotografiado por He Yangyang