6月9日，世界中餐业联合会、全国生态食材与生态餐饮评定中心、中国烹饪协会相关负责人齐聚甘肃临夏，应邀参加甘肃省美食产业发展现场会暨临夏美食节开幕式，一起品鉴临夏美食，了解临夏的美食文化。

甘肃省美食产业发展现场会暨临夏美食节开幕式

　　临夏美食具体包括手抓羊肉在内的十大名菜、河州酿皮在内的十大小吃、河州包子等在内的十大名点、河沿面片在内的十碗名面及东乡平伙在内的十大名宴。据不完全统计，在全国范围内，临夏人民经营的餐饮门店近3万家，从业人员超16万之多，产业涉及种植、养殖、生产、加工、市场销售和物流配送各个领域，涵盖从田间地头到餐桌消费全过程。

活动现场

　　临夏现已培育形成“东乡贡羊”“和政赤松茸”“康乐牛排”等一批具有临夏特色和市场影响力的食材品牌，申报认证甘味品牌6个、地理标志农产品3个、无公害农产品30个、绿色食品66个、有机认证28家。此外，临夏还在积极推广“河州味道”品牌，发展壮大安多、康美、伊客拉穆等食品龙头企业，建设临夏美食产业园，引进实施速冻熟制品、清真预制菜等美食产业项目。

　　近些年，临夏美食还积极“走出去”，向巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、意大利、西班牙等国家出口燎原奶粉、华安酪蛋白、华龙酪蛋白酸钠、主慈盐渍肠衣等产品，实现了食品出口“零的突破”。

　　世界中餐业联合会会长邢颖表示，在官方的支持下，临夏美食市场影响力日益增长，但需进一步提升临夏美食产业化、特色化、品牌化、国际化，为“一带一路”国家的城市美食文化发展作出贡献。

活动现场

　　活动期间，国际（丝路）美食名城、中国清真美食名城、清真菜技艺传承基地、全国生态食材基地甘肃工作站均落地临夏。据悉，未来，临夏将建立“河州师傅”专业培训机构，通过培养专业化人才、选派科技特派员到企业进行指导、评选20家“临夏美食示范店”等方式，打响临夏美食品牌，做强特色产业，为临夏美食产业的发展注入新的生机与活力。 (文/图 张国强)