2023黄山祁门美好生活大湾区邀约会暨“复兴安茶·粤见祁香”论坛举行
来源:中央广电总台国际在线  |  2023-07-10 13:38:18

  安然盏中盛,寄与爱茶人。7月9日,“开祁门 见黄山”2023黄山祁门美好生活大湾区邀约会暨“复兴安茶·粤见祁香”论坛在广东东莞举办。来自粤港澳大湾区、安徽省等各地的茶文化专家、爱茶人士齐聚一堂,赏茶、品茶、话茶,共同感受安茶越陈越醇、越陈越香的独特魅力,畅谈安茶的前世今生、展望安茶的未来发展。

  沧海明珠 传奇安茶

  祁门,晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云。适宜的地理纬度、海拔高度、气候温度、空气湿度和土壤酸碱度,成就了祁门茶叶形美味佳、鲜香浓醇的优良品质。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,祁门红茶享誉世界,而安茶则是被祁红光芒短暂掩盖的沧海明珠。

  安茶,创制于明朝。是介于红茶,绿茶之间后发酵的紧压茶,民间又称“软枝茶”。在两广和东南亚一带,不仅是一种上乘饮料,而且具有清热解毒,祛湿解暑等作用,被尊为“圣茶”。

  安茶用竹篓装,篓呈椭圆形,内衬箬叶,工艺独特,箬叶沉香。俗语有云,“茶是草,箬是宝”,包茶用箬叶,可保茶叶不走味,同时还能增添特殊香气。安茶色黑褐尚润,香气高长有槟榔香,滋味鲜爽味中含香,汤色橙黄明亮,叶底黄褐尚亮。安茶外包装其貌不扬,甚至有点“土气”,但“土气”的外表下,蕴藏的是制茶人的智慧与初心。安茶的发展可谓稳扎稳打,在时间的流逝中初见锋芒。2013年安茶省级地方标准制定颁布实施,2014年安茶原产地地理保护产品申报成功,同时入选安徽省非物质文化遗产名录,2015 年荣获中国博览会黑茶“金奖”。

  活动现场上演了一场精彩的安茶秀。传统的篓装安茶、精美的罐装安茶、经典的醇厚安茶、创新的陈皮安茶等纷纷被搬上舞台进行展示。不同于以往印象中的安茶,现代化的包装、多样化的产品体现了安茶的创新求变,一丝不苟的工艺和精益求精的品质则体现了安茶的执着坚守。

  粤见祁香 美美与共

  “复兴安茶·粤见祁香”圆桌论坛如约而至。广东省茶文化促进会会长蔡金华,广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋,东莞市茶叶行业协会主席卢树勋,东莞市茶文化促进会会长粱海潜,国家高级评茶技师、资深茶人叶汉民,祥源茶业有限责任公司总经理彭学权,分别就安茶的特色特点、茶类价值、文化内涵和未来安茶发展之路分享了他们的独特见解和观点,碰撞出了思维的火花。

  粤港澳大湾区是全世界四大湾区中最有文化底蕴、最具经济活力、最宜居宜业的湾区,是中国茶走向世界的桥头堡,也是让茶融入美好生活的示范区。受地理、气候影响,粤港澳大湾区茶风盛行,特别是普洱茶、黑茶、安茶等后发酵茶,深受大湾区茶友喜爱。

  据介绍,在东莞举办的“开祁门 见黄山”黄山祁门美好生活大湾区邀约会,是祁门深化与全国各地交流合作的重要举措。借此邀约契机,与全国对话、向国际邀约。通过安茶这条纽带,加强祁门与大湾区之间的人文交流、经贸往来,在协同中共谋发展,在发展中促进协同,各美其美,美美与共。

  美好生活 尽在祁门

  祁门县县委副书记、县长江成永在致辞中表示,神秘的祁门是世纪动脉万里茶道的起点之一,拥有得天独厚的生态环境和底蕴厚重的灿烂文化。祁红、安茶沁人心脾,字豆糖香甜醇美,祁门蛇伤疗法享有盛誉,目连戏、傩舞、徽州祠祭极富原真。神秘美丽的牯牛降生物资源丰富,历史悠久的传统村落也值得一观。登黄山天下无山,开祁门幸福有门,品安茶万事心安。他向世界发出诚挚邀约,欢迎大家来到黄山、走进祁门,感受一颗“祁”心、一路“祁”遇,对祁门的山水人文一见倾心、一往情深,共同探索祁门魅力,共同分享发展机遇,共同谱写开放篇章。

  活动现场,祁门县人民政府副县长詹栩为广东省茶文化促进会会长蔡金华、东莞市茶叶行业协会会长赵沛良、东莞市茶文化促进会会长梁海潜、东莞市茶叶行业协会主席卢树勋、东莞市安徽商会会长王进、国家高级评茶技师资深茶人叶汉民颁发聘任书,聘任各位专家为黄山祁门美好生活宣传大使。

  一片茶叶成就一个产业,富裕一方百姓,带动一方发展,促进一方振兴。茶产业不仅是祁门的优势产业、特色产业,更是富民产业、支柱产业。祁门始终把茶产业作为践行“两山”理论的重点产业、样板产业来打造,坚定不移做大茶规模、提升茶品质,用心用情服务茶企业、创新茶科技,不遗余力做强茶品牌、弘扬茶文化。

  茶香四溢,茶韵悠然。茶作为中华优秀传统文化的一部分,要在继承中创新融合发展。近年来祁门县做好“茶文章”,不断拓展茶产业和茶文化发展新路径,积极推动“文化+旅游”融合发展,推进文化传承创新,加强与国内外各城市在旅游和文化等方面的深入交流,为加快打造“国际会客厅”凝聚力量。

  据了解,本次活动由祁门县人民政府、黄山市农业农村局、黄山市文化和旅游局指导,祁门县农业农村水利局、祁门县文化旅游体育局、祁门县投资促进局、祁门县中医药产业发展中心主办,祥源茶业有限责任公司承办,广东省茶文化促进会、东莞市茶叶行业协会、东莞市茶文化促进会、东莞市万江茶叶行业协会、黄山祁遇乡村运营有限公司、祁门县安茶协会协办。(黄山市祁门县委宣传部)

编辑:刘旭东
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