12月10日，晨光微露，来自宣城绩溪县板桥头乡下溪村一筐活蹦乱跳生态养殖的石斑鱼、石鸡，准时出现在县城“聚和圆”徽菜馆，饭店老板汪志国介绍：“本店的招牌菜——‘绩溪三石’来了！”

　　所谓“绩溪三石”，指的是石斑鱼、石鸡和石耳，石斑鱼细腻肥美，石鸡肉质鲜嫩，石耳最宜炖汤，都是徽菜“一绝”，在绩溪吃饭“三石”是必点菜品。当一盘盘热气腾腾的石斑鱼、石鸡端上餐桌时，也实现了生态绿色产品价值新转化。

　　不久前，一场溪流垂钓比赛在下溪村举行，全国百名溪流垂钓爱好者齐聚于此“打卡”竞技，体验溪钓乐趣。

　　曾经贫困、闭塞的下溪村，如何成为名徽菜绩溪石斑鱼、石鸡养殖基地，又如何一跃成为全国溪流垂钓网红打卡地？下溪村党支部第一书记冯晨练说，奥妙就在他们利用得天独厚的生态优势，大力发展“零碳”经济，让村民吃上“生态饭”。

　　下溪村有“美丽边陲小村”之誉，群山环绕，景色如画，但交通闭塞、资源缺乏，一度被列为贫困村。尽管发展缺乏后劲，但村里拥有一条绵延10公里的龙溪河，水流充沛、水质清冽，被誉为宣城生态环境最好、水质最优之源，溪内因盛产野生石斑鱼、石鸡闻名遐迩。

　　据下溪村党支部书记、村委会主任汪洋介绍，2016年，他们多渠道筹资86万元，成立石斑鱼养殖专业合作社，利用龙溪河得天独厚的源头水优势，大力发展生态养殖，先后建成特色石斑鱼养殖池50个、大型泉水鱼养殖水塘3个和石蛙蛙池48个。

　　在发展特色养殖的同时，该村注重生态保护，投入专项资金，建设循环水高密度养殖基地，大力提升资源化利用，实现了养殖污染“零排放”。正是凭借石斑鱼和石蛙养殖，全村200来户人家年年有分红。2022年，下溪村集体收入突破50万元。

　　“吃上‘生态饭’，更要护生态。”汪洋告诉记者，为了保护生态环境，该村积极组织党员、村民成立志愿者队伍，常态化开展河道巡查，杜绝非法钓捕、排污等现象，用心守护这一方青山绿水和特色渔业资源。

　　近年来，随着溪流垂钓运动逐渐兴起，下溪村又瞄准龙溪河，着手打造溪流垂钓基地项目。去年夏天，该村溪流垂钓基地正式对外开放。为扩大影响，他们积极与溪流垂钓网红合作，并开通新媒体账号进行宣传。前不久，绩溪县政府与中国垂钓协会在龙溪河成功举办全国首届溪流垂钓大赛，大大提升下溪村溪流垂钓项目的影响力。

　　流量的注入，为村民增收创造机会。当地民宿餐饮业开始起步，农特产品也成为“香饽饽”。目前，下溪村已与专业体育运营公司开展合作，依托优美的自然环境及丰富的生态资源，结合专业团队的运营，以溪流垂钓作为切入点进行宣传引流，不断丰富村庄旅游的相关业态，推动形成一、二、三产融合发展，打造“绿水青山就是金山银山”的乡村振兴示范基地。

　　“通过生态养殖和溪流垂钓平台，我们的好山好水得以频繁露脸。”冯晨练表示，下一步，他们将花力气盘活村里的闲置房屋等资源，积极打造民宿、餐饮、徽菜工坊等旅游业态，以“零碳”经济谋取更大的绿色发展空间。（安徽日报 记者 张敬波 通讯员 周明助）