国际在线报道（记者朱宛玲）本届进博会是恒天然集团大中华区副总裁凯西·托马斯参加的第二次进博会。长期关注中国奶酪市场发展的他也观察到了本届进博会上所展现出的中国奶酪消费市场上的新趋势。他认为，中国奶酪市场发展的潜力还很大。今天的《老外进博日记》，我们来听他的讲述。

　　图说：恒天然集团大中华区副总裁凯西·托马斯

　　我叫凯西·托马斯，我是恒天然集团大中华区负责原料业务的副总裁。这是我第二次参加进博会。今年的进博会更有活力、更为活跃，展会现场人也更多，尤其是外国人更多。我非常开心能在会上再次见到世界各地的老朋友。

　　中国的奶酪市场增长很快。新西兰人的年均奶酪消费量在10公斤左右，而在中国这一数字是150克左右——相比15年前不到50克的人均奶酪年消费量，增长非常迅速。考虑到中国有14亿人口，这意味着在中国有巨大的市场机遇。

　　我们也关注到，中国消费者消费的奶酪的种类也在拓展。在过去，人们主要通过餐饮行业接触到奶酪产品。但你看看我们周边的展位，包括我们自己的，展示了在各种新消费场景下食用的新奶酪产品。消费者们也开始了在更多场景下对奶酪产品的更进一步地尝试，比如奶酪沙拉，或者当零食吃。这令人兴奋。

　　我对中国奶酪市场的继续增长非常有信心。有不少企业在非常努力地进行创新，为中国消费者提供新的奶酪产品、开发新的食用方式。我坚信中国的奶酪市场将继续扩大。我觉得未来十年里，中国会成为世界上最大的奶酪进口国。

　　本届进博会上我们有新产品在中国市场发布，我相信它们会在中国市场取得成功，在未来数年出现在我们客户的配料表以及产品中。进博会是个非常棒的展会，让我们同各式各样的伙伴接触，非常令人兴奋。很多人来我们的展位，这很棒。这几天我的确非常忙碌，但我一点也不觉得累，我享受进博会上的每一次会面。