1月16日，一场健康食品研究院签约仪式在滁州市凤阳县小岗村举行，江南大学金征宇院士团队携手小岗村，共建小岗健康食品研究院，通过市场化、产业化方式，进行健康食品的研究、开发和推广，全力推动当地食品产业升级。

　　“我们希望通过跟小岗村合作，在农副产品研发、种植、加工、综合利用等方面进行产学研合作，推进转化落地，开发出更多能满足消费者需求的健康食品，擦亮小岗金字招牌。”金征宇对记者说。

　　来自江南大学食品学院的金征宇教授是中国粮油领域第一位院士，带领团队深耕粮食深加工领域，通过理论创新、技术研发和装备升级，推动主食工业化、方便化、营养化和组分高值化发展，促进了我国粮油食品领域的科技进步。

　　“我们正以小岗农产品加工产业园为载体，抢抓长三角绿色食品加工业（小岗）大会契机，发挥小岗品牌优势，加快园区盼盼食品、蒸谷米、凯盛农业等农业企业建设，推进‘粮头食尾、农头工尾’绿色食品加工产业链发展，力争在几年内实现绿色食品产业产值50亿元的目标。”小岗村党委第一书记李锦柱告诉记者。

　　“小岗健康食品研究院成立后，将帮助我们从过去的工艺研究转入到更深层次的产品内部机理研究、营养研究，加快科技创新和成果转化。”蒸谷米集团创始人、董事长严伟龙告诉记者，企业前期已和江南大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所等合作，相关技术成果通过中国食品科学技术学会的评价认定，2023年实现销售收入近2亿元。

　　小岗健康食品研究院的成立，也为更多凤阳县的农业企业提升产品质量和效益带来机遇。

　　签约仪式当天，安徽省农业科学院水稻研究所与安徽小岗种业科技有限公司签订了产学研合作协议，通过组建水稻技术指导专家组、建立水稻新品种（系）筛选网络、共建特色水稻分子育种联合实验室，全面提升小岗及周边水稻种植水平，为农业增效、促农民增收。（安徽日报记者 罗宝）