2024年，张掖市山丹县全面践行“四个最严”要求，坚决扛牢“两个责任”担当，严密防范系统性、区域性食品安全风险，不断提升食品安全领域治理能力，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　加强组织领导 坚决扛起食品安全政治责任

　　山丹县将食品安全工作写入县委、县政府工作报告、政协提案等，优化调整食品安全委员会（以下简称“食安委”）及其办公室，明确人员组成及规则，并先后召开食安委全体会议等各类会议5场次，全面谋划部署年度重点工作。此外，231名党政领导干部，包保食品生产经营主体1862户，督导完成率、问题整改率、总监和安全员配备率、管理人员抽考合格率均达100%，问题发现率和整改率居全市第一。同时，山丹县下发“三书一函”8份，助推食品安全“两个责任”落地见效，将创建工作融入日常监管，精心打造和谐彩虹街、焉支巷子、世博恒太城等食品安全示范商圈（街）3个，食品安全示范店36家，培育食品安全示范小作坊17家，三星级农贸市场1个。

　　坚持严防严控 做实全流程全链条安全监管

　　山丹县持续推进农用地土壤重金属污染源头防治、食用农产品“治违禁 控药残 促提升”和兽用抗菌使用减量化专项行动，制定农业技术规范13项，建成国家、省级绿色食品标准化生产基地4个，累计认证“三品一标”农产品46个；探索推广在线视频巡检，积极推动智慧监管模式， 生产、仓储、流通环节“阳光仓储”及学校食堂“明厨亮灶”接入率100%，社会餐饮“明厨亮灶”接入率97%； 打造山丹特色品牌，山丹馍馍、山丹羊肉、山丹四珍、山丹“炒拨拉”等“甘味食品”畅销全国；开展食品、食用农畜产品各类抽检监测5647批次、肉类“瘦肉精”3366批次，抽检合格率为98.5%。山丹县以日常监督、联合检查、跨镇互查、交叉检查、包保督导等多种形式对学校食堂开展专项检查，开展专项整治“回头看”活动，深化“三安”联动机制，扎实推进食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治。

　　聚焦社会共治 全力打造共建共治共享格局

　　山丹县以严格落实主体责任、整合部门监管合力、发动社会多方力量等多种形式，全力推进食品安全社会共治共享。《山丹县以社会满意为标尺 构建食安共治格局》典型经验荣获全国2024年度“推进食品安全社会共治”优秀案例。山丹县充分利用“3·15”消费者权益保护日、“食品安全宣传周”“普法星期五”等活动，开展食品知识及法律法规宣传活动，消费者食品安全防范意识和自我保护能力逐步提高；发布食品安全消费警示8篇，公布餐饮服务单位食品安全红黑榜13期，营造了全社会崇尚节约、抵制浪费的良好氛围；开展食品安全事故应急演练4场次，鼓励284家食品生产经营单位投保食品安全责任险，圆满完成“四月四”“冬至”民俗文化旅游节等重大活动食品安全保障工作，在全县形成良好的食品安全社会共治格局。（文 邓玉花）