2025年，天水市甘谷县紧抓天水麻辣烫“灵魂汁子”甘谷辣椒出圈一周年良好时机，有序开展辣椒种植、育苗备耕工作，通过集约化育苗、规模化种植，保障辣椒产业“热辣开局”，为塑强麻辣烫“灵魂汁子”品牌奠定坚实基础。

　　在甘谷县新兴镇的侯家沟辣椒标准化种植基地，工作人员正在为2025年种植辣椒做翻地、施肥等前期准备工作，为保障公司各辣椒基地规模化种植，基地自主培育了甘谷“七寸红”、天椒24号系列辣椒苗，目前辣椒苗已经初露头角，长势良好。

辣椒标准化基地俯瞰图

　　当地一家农业科技有限公司总经理说：“2024年我们打造了3处各500亩的辣椒标准化种植基地，采用‘基地+合作社+农户’的形式，带动周边2650户农户种植辣椒5000亩，我们保底收购，带动农户稳定增收。2025年，我们将进一步扩大种植面积，应用现代农业技术，在提高单产和品质上下功夫，推动辣椒产业提质增效，努力实现合作社和农户双赢。”

　　2024年天水麻辣烫“灵魂汁子”甘谷辣椒火爆出圈后，甘谷辣椒的需求量也随着上升，群众种植辣椒的积极性空前高涨。甘谷县安远镇麻池窑村村民马记成说：“2024年我种了3亩辣椒，亩均收入5000元左右，闲余时间就在合作社打工，收入6000元左右，2025年我6亩地都要种成辣椒，收入比去年要翻一番。”

　　甘谷辣椒的主要栽植品种有甘谷“七寸红”，天椒9号、24号，航椒4号、7号等，初步形成了渭河川道区南北浅山产业带及散渡河、清溪河等“一带六片”种植布局。2025年，为保障全县12万亩辣椒种植，甘谷县设立了15个集约化育苗基地，在现代科技的加持下，目前1.6亿株各品种辣椒苗长势良好，为甘谷辣椒种植“热辣开局”奠定了基础。

　　甘谷县农业产业服务中心主任杨彩霞表示，天水麻辣烫“灵魂汁子”甘谷辣椒火爆出圈后，广大农户种植辣椒的积极性空前高涨，甘谷辣椒、甘谷花椒销售额也持续上涨。2025年，甘谷县突出“甘谷辣椒”这一金字招牌，坚持“种全国、供全国”发展思路，加强产业扶持，建设辣椒集约化育苗基地15个，打造辣椒标准化种植基地187个，计划建成投用“甘味”出陇展示馆、甘谷辣椒博物馆和研发中心，推动辣椒全产业链高质量发展，着力打造全国甘谷辣椒集散地。（文/图 何乐 董洋）