五月的桂东山野，炊烟与晨雾共舞，锅铲与山风和鸣。5月10日至11日，湖南桂东县“村厨大赛”分赛先后走进该县大塘镇和青山乡-宋坪林场，来自23个村庄的29支民间厨艺队伍以山为幕、以灶为台，用一场场舌尖上的"华山论剑"，演绎出乡村振兴的鲜活图景。

　　在青山乡-宋坪林场赛区，彩洞瑶族村厨郑汝军以自养土猪熏制的腊肉创作“琥珀凝香”，金黄透亮的肉质裹挟着松木清香征服评委味蕾，斩获一等奖。“今后要多参加这样的活动，让更多的彩洞美食展现出来，让更多人了解和感受瑶族的美食文化。”郑汝军捧着奖牌难掩激动。

菜品展示 摄影 钟卓文

　　村厨刘孝新则在手中演绎着“一鱼十变”的绝技：奶白的鱼头汤荡漾着山泉的甘甜，金黄的香煎鱼鳞闪烁酥脆光芒，酸辣鱼皮在味蕾绽放爽脆风暴，更有椒盐鱼排、番茄鱼片等十重味觉体验，引得游客钟小英连连惊叹："太神奇了，一条鱼还可以这样做着吃。"

青山乡村厨烧制的菜品  摄影 钟卓文

　　在大塘镇赛场，当地以“大塘米香、味动四方”为主题，组织全镇7支村厨队伍，以本地的冷水米、蔬菜、家禽水产等优质食材为原料，展示“村厨”技艺，交流美食文化，培育厨艺人才，推动农文旅融合发展。

　　村厨郭志军烧制的“赤龙跃波”菜品最终摘得桂冠；“玉肚藏凤”“金珠玉露”“朱颜藏香”“绯云浸雪”“赤龙跃波”等创意米食，将“桂东粮仓”的物产优势转化为美食IP。“平时邻里有喜事，总会去帮忙下厨炒菜，大家都说我炒的菜好吃，今天参加了村厨比赛，才知道山外有山，人外有人。”春风村村厨黄丽琴在切磋中看到了提升空间。

游客在展销区选购大塘本地蔬菜 摄影 郭建东

　　赛场外围，装满“山味”的后备箱成为独特风景。青山乡的野生蜂蜜，大塘镇的冷水米等特产被游客抢购一空。在青山乡展销的摊主郭茂林满脸笑容，“今天野生蜂蜜卖得特别的好，卖了百来斤。”

　　这背后是桂东“一乡一品”的产业布局，大塘镇“茶米油菜”四大支柱产业培育隆平高科、蓝老爹茶业、全新果蔬、塘荷稻谷、森宜食用菌等一批省市农业产业化龙头企业和农民专业合作示范社，打造了“湘赣红”冷水米、大湾区菜篮子基地等特色品牌；青山乡深耕山林，抚育经济林，林下种药材，山下办工厂。30000余亩黄柏、岗梅、横柏、石菖蒲等道地中药材基地，苗青根壮长势旺盛。

大塘镇全溪村风貌 摄影 黄宇航

　　源源不断的桂东特色产品正走向山外市场，融入人们的席间。正如大塘镇党委书记朱永平所说，“要让‘舌尖上的美味’转化为‘口袋里的实惠’，让桂东的村庄更美，村民更富，村邻更和。”（文 郭建东）