Patrimonio Cultural Inmaterial de Beijing en Términos Solares Chinos: Pequeña Maduración

El 21 de mayo, llega el segundo término solar del verano: Pequeña Maduración, que significa "lleno pero no desbordado", "lleno pero no excesivo". En esta época, los granos de trigo se llenan gradualmente y la lluvia aumenta, y las cosas presentan un estado hermoso de ligero llenado. En esta edición, la serie de videos cortos "Patrimonio Cultural Inmaterial de Beijing en Términos Solares Chinos" producida conjuntamente por el Buró de Cultura y Turismo de Beijing y CRI Online presenta "Pequeña Maduración", centrándose en las técnicas culinarias del plato pekinés en el restaurante Cuihualou, un patrimonio cultural inmaterial de Beijing. Veamos cómo los herederos del patrimonio cultural inmaterial integran el encanto de la comida de esta temporada en cada plato con su habilidad culinaria exquisita.