7月19日，湖南省郴州市桂东县首期“金牌村厨”邀您来做菜系列活动开启。

“金牌村厨”邀您来做菜活动现场 摄影 郭慧稳

　　活动现场，1名“金牌村厨”、15名厨艺展示官、30名美食品鉴官及前来桂东避暑休闲的众多游客们正火热演绎着“教、学、品、赏、购、乐”的快乐进行时。

　　“金牌村厨”扶燕林带着招牌菜品“茶香羊排”来到现场，从选材、腌制、火候到烹制技巧向广大群众倾囊相授。“羊排选用的是肉质鲜嫩且脂肪含量适中的羊肋排，搭配香气醇厚、富含茶多酚的本地茶树的老叶子，再配上秘制香料与石菖蒲等道地中药，注入鲜啤酒除腥去膻，就可以进行低温腌制了。”扶燕林话语朴实，她还不忘提醒观众在腌制的过程中，让羊排充分吸收调料的精华，茶叶的清香巧妙化解羊肉的油腻感，草药的温润又赋予食材甘甜回味。

　　扶燕林等为代表的桂东“村厨”，技艺虽非科班出身，却是在与山林、田野的朝夕相处中淬炼的真功夫。她们的灶台，成为桂东山水物产最鲜活、最接地气的展陈馆。

厨艺展示官们正在制作桂东美食 摄影 黄翼超

　　围观的游客们，在村厨们耐心指导下，纷纷系上围裙，亲手掌勺，体验从食材到美味的奇妙旅程，完成从“旁观者”到“参与者”的蜕变。

　　当城市游客亲手翻炒着高山蔬菜，当农家灶台成为连接城乡的温暖纽带，桂东的山水便不再只是风景，而是萦绕心头的乡愁与归属。这方清凉之境，正以最醇厚的烟火气，邀请来桂游客共赴一场永不散席的舌尖盛宴。

　　来自长沙的游客李曼，在金厨示范下尝试制作桂东特色美食，在翻炒间，他说：“从来没有烤过羊排，扶老师教我们学着做，品鉴官们也肯定了我今天的成绩，非常激动，桂东人民真是很棒，今后每年我一定会来桂东避暑。”

　　在烹饪区旁边的农副产品展销区，摊位上的山货琳琅满目。清晨采摘带着露珠的鲜蔬、农家自酿的醇厚米酒、天然晾晒的笋干、野生采摘的珍贵菌类……每一个摊位前都人头攒动。

　　提着满满一袋桂东冷水米的衡阳游客雷女士满意地说：“跟着村厨学做菜，再买上桂东地道食材，回去就能给家人复制这口‘桂东味道’了，这份体验太实在了！”

游客提着满满当当的桂东高山蔬菜 摄影 扶秀玲

　　现场还设置了抽奖环节，20名现场幸运观众分别获得50斤桂东高山蔬菜大礼包。（文 郭建东 扶秀玲 陈佳琪）