由于禽流感导致鸡蛋供应紧张，美国采购商近来不得不从土耳其、韩国等国家加大进口鸡蛋。据路透社当地时间24日报道，美国又将目光转向南美农业大国巴西，希望拓展鸡蛋供应来源。

　　巴西动物蛋白协会说，美国以前从巴西进口的鸡蛋只用于喂宠物的加工食品，从今年1月开始被美方允许用于人食用的加工食品，例如蛋糕粉、冰激凌和沙拉酱。不过，自巴西进口的鲜蛋目前还不能在美国超市出售。该协会说，巴西相关部门已向美方证明，巴西出口的鸡蛋达到美国的食用安全标准。

　　美国农业部则表示，巴西家禽养殖没有达到美方相关标准，其出口的鲜鸡蛋不能出现在美国超市货架上，目前经过巴氏杀菌的巴方液体鸡蛋也达不到美方食用标准。

　　尽管如此，巴西动物蛋白协会的数据显示，美国今年2月从巴西进口的鸡蛋数量同比增长93%，可见美国“缺蛋”之严重。

　　另外，美国食品和药物管理局正在考虑是否松绑对肉鸡所产蛋的限制。美国养鸡场养殖的肉鸡每年生产约3.6亿枚鸡蛋，因为其冷藏标准达不到政府要求，其中大部分被销毁。

　　据外媒统计，自2022年初以来，禽流感病毒已经导致美国近1.7亿只鸡、火鸡和其他鸟类死亡，鸡蛋短缺加剧了食品通胀；此外，美国总统特朗普的关税政策引发的贸易争端可能会进一步扰乱供应链，提高新鲜农产品和其他商品的成本。