编者按：春生夏长，秋收冬藏，中国人以四季为笔，以沃土为纸，写就了一部绵延千年的“鲜味”长卷。当湖南耒阳春笋破土而出，当天津桑梓西瓜蒂落瓜熟，当安徽五河螃蟹膏肥味美，当重庆奉节脐橙开园上市，人们始终遵循着自然的韵律，在四季更迭中品味“中国味”。国际在线推出“鲜味中国 四季农香”系列报道，以此解锁各地乡村振兴的致富密码，在四季农香中绘就乡村振兴的壮美画卷。

　　“淮上明珠”——安徽五河县，地处淮河中下游，因淮、浍、漴、潼、沱五水汇聚而得名。这里水源清澈，水草丰茂，天然饵料丰富，得天独厚的生态禀赋，孕育出了“五河螃蟹”这一水中鲜品。

　　“五河螃蟹”肉质鲜甜、膏黄丰腴，更以“金爪玉螯”之姿，赢得了食客的喜爱。

　　秋风渐起，蟹意正浓。金秋时节的五河，宛如一幅流动的“皖北水乡”画卷，也迎来了一年中最繁忙的螃蟹捕捞季。深耕养蟹行业十余载的黄跃宗，是“五河螃蟹”从默默无闻到声名远扬的见证者与推动者。他大力推行“生态一体化”养殖模式，推动蟹产业从“靠天养蟹”走向“智慧育蟹”。蟹的品质愈发上乘，品牌的声誉也日益响亮。

　　如今，全县400多户蟹农，正用勤劳的双手，书写着“小螃蟹”撬动“大产业”的生动故事——年产螃蟹4500多吨，实现年产值超4亿元。一只蟹，富了一方人，也让这片水乡的“鲜香”，飘得更远。（文 蒋硕）