“鲷”琢鲜行之路|鲷程万里 蓝海领"鲜"
从"一条鱼"到"一盘棋" 看海南鲷如何游出百亿市场新天地
在翔泰渔业的现代化加工车间内，一条条海南鲷在全自动生产线上井然有序地流动，经过精准的切片、分拣等工序。"我们拥有从种苗、饲料、养殖到加工的全产业链体系，实现了从源头到餐桌的全程可控。"翔泰渔业负责人介绍道。通过建立完善的质量追溯体系，让翔泰的海南鲷能够稳定供应全球40多个国家和地区，2024年总营收达13.34亿元。
与此同时，在儋州峨蔓湾，神农水产的深水网箱养殖基地正值收获时节。
工人们驾着小船，在波光粼粼的海面上熟练收网，一尾尾通体鲜红的"火山鲷"在网中欢腾跳跃。"这种在纯净深海中生长的'火山鲷'，肉质特别紧实，带着天然的海水鲜甜。"基地负责人指着网中鱼群说道。这条特色鱼预计今年将实现成鱼产量500万斤，产值超8000万元。
海南鲷，这张对在海南生态环境下按照严格标准养殖的罗非鱼进行品质化、品牌化提升后赋予的全新名片，正以其肉质鲜嫩、无肌间刺、高蛋白、低脂肪的优良特性，成为全球健康消费趋势下的"新宠"。
其市场前景，可谓一片"蓝海"。在国内，随着预制菜产业和家庭健康饮食需求的爆发，海南鲷作为优质蛋白源，需求持续攀升。勤富食品的实践就是最佳例证："通过'海南鲜品'的集体推介，我们的辣味海南鲷在湖南市场大受欢迎，总年产值超6亿元 。"而在国际上，海南鲷早已凭借稳定的供应和过硬的品质，游向了全球60多个国家和地区的餐桌。
"加入'海南鲜品'，意味着我们不能只做原料的供应者，更要做标准的制定者和品牌的输出者。"翔泰渔业负责人深有感触地说。
火山鲷养殖孵化如今，公司凭借完善的产业链和卓越的品质管理，已获得BAP4星、ASC等全球最高等级水产认证，累计获授权发明专利15项、实用新型105项，深度参与国家、团体渔业相关标准的构建。
在"海南鲜品"的统筹下，海南鲷产业正从分散经营转向合力发展。神农水产负责人展望道："我们期待通过'海南鲜品'平台，让'火山鲷'这样的特色品种获得更广泛的市场认可，共同下好品质、品牌、渠道的'一盘棋'。"这条从海南游出的鱼儿，正在成为产值超百亿的"黄金产业"，朝着更广阔的市场蓝海奋楫前行。
