冬交盛会，鲜香四溢。2025年“海南鲜品”厨艺展示交流赛作为第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会的重要配套活动，以“海南鲜品・品鲜南海”为主题，汇聚省内餐饮精英，共呈一场融合传统与创新的美食文化盛宴。

比赛聚焦糟粕醋、天涯小龙虾、海南鲷、海南地瓜四大海南特色食材，要求各参赛队伍以此创作四道精品菜肴。现场七十余道菜品琳琅满目，争“鲜”斗艳，既展现了选手对本土食材的深刻理解，也体现了琼菜技艺的传承与突破。

中国烹饪大师李学深作为裁判长，带领评委团从口味质感、工艺造型、卫生安全及创意呈现等多维度进行严谨评审。经过激烈角逐与专业品评，最终诞生各类菜品奖项。所有参赛企业均被授予“海南鲜品一桌菜先行先试品牌餐厅”牌匾，以鼓励其继续推广海南优质食材、弘扬琼菜文化。

本次活动不仅是一场厨艺比拼，更是推动海南热带特色农业与餐饮产业深度融合的重要平台。以赛促产，以食兴农，赛事为海南自贸港背景下农业品牌化、餐饮国际化发展注入了鲜活动力，让“海南鲜品”的滋味飘向更远的地方。