编者按：春发其华，秋收其实。时序流转之间，中国人依循自然，耕耘土地，将时节物候化为一卷绵延不绝的“鲜味”长诗。从晨雾轻笼的广东英德红茶，到绯染枝头的甘肃天水樱桃；从碧波滋养的辽宁大连鲍鱼，到烟火慢炖的陕西靖边羊肉——人们循季而行，品味的是山水光阴共同酝酿的“中国味道”。

　　国以农为本。“十五五”蓝图之中，农业农村现代化关系中国式现代化全局和成色。国际在线特别推出“鲜味中国”系列报道，本季聚焦“春酝”之章。让我们一同行走山水，奔赴田园，聆听一物一产背后的振兴故事，感受大地深处蓬勃的脉动，共绘产业丰饶、乡村和美、生活富足的时代画卷。

　　在重庆市綦江区赶水镇，草蔸萝卜是深藏在沃土中的甜蜜美味，也是渝产风物中一张闪亮的“舌尖名片”。

　　鲜甜可口的萝卜，串起了产业链，也带动了乡村文旅发展。近年来，重庆綦江加大绿色生态种植投入，推动萝卜产业链延伸，搭建数字化管理平台，举办赶水草蔸萝卜节，让“小萝卜”成为撬动乡村振兴的大产业。

　　甜，是欢腾的盛宴，也是团圆的底色。2026年春节临近，山城年味渐浓，草蔸萝卜从田间地头走进千家万户，成为饭桌上不可或缺的“团圆味”。在欢声笑语中，赶水人品味清甜、品味丰收，也品味着越来越甜的幸福味道。（文 魏寒冰 田渝兵）