台媒:中餐馆风靡秘鲁 成当地华人支柱产业

来源:参考消息网2016-11-24 10:45:24

  参考消息网11月24日报道 台媒称,南半球是距离中国大陆最远的地方,但在秘鲁的中餐馆越开越多,估计光是在首都利马就有7000~8000家。每到假日,中国餐馆前总是大排长龙,许多老外喜欢带着全家人或和朋友吃顿中国菜,犒赏自己一番。对于华人来说,开中餐馆不但是谋生之道,也为当地人提供就业机会。

  据台湾中时电子报11月23日报道,富临门大酒楼的老板罗兆雄来自广东,目前是秘鲁中华餐饮业协会会长。他表示,秘鲁是南美洲华人最多的国家,估计有华裔血统的人大约有300多万人,占秘鲁总人口近十分之一。中餐是秘鲁华人的支柱产业,大多是粤菜和广东早茶,也有湘菜、川菜、东北菜。

  报道称,吃中餐已成当地民众的日常生活。在利马,常见秘鲁人在一些中餐馆门前大排长龙。位于秘鲁唐人街的京都酒店,老板是广东番禺来的骆剑洪,他家族4人来秘鲁30多年,在当地开了10多间中餐馆;同样来自广东的杨乃兴,是唐人街中餐馆聚福楼的老板,由于餐馆地理位置好,加上从广东带来的厨师烹饪技艺超群,还经常推出假日特色菜,深得客人喜爱,生意兴隆。

  有趣的是,秘鲁人称中餐馆为“Chifa”,所以许多中餐馆的招牌上大都标有“Chifa”字样,说是中文“吃饭”的谐音。

  报道称,秘鲁中华餐饮业协会12月15至20日将在利马博览公园举行秘鲁首次中餐美食博览会,这也是纪念华人抵秘167周年活动之一。身为秘鲁侨界推动中餐业发展的侨领,罗兆雄十分关心秘鲁中餐业的发展。他说,中国已推出中餐繁荣计划,将进一步促进中餐产业在海外的繁荣发展。

  台媒:中餐馆风靡秘鲁 成当地华人支柱产业

  资料图:秘鲁首都利马唐人街上一家中餐馆的服务员在门口招徕顾客。 新华社记者龚兵摄

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