近日，云南后谷咖啡工厂一片繁忙景象，生产工人三班倒轮流加班，全力以赴生产咖啡速溶粉，工厂门口运输咖啡速溶粉的货运车辆排起长队。后谷咖啡工厂负责人介绍，近期接到国内、外咖啡企业大量订单，工厂速溶咖啡粉下半年订单总量已接近万吨规模。

云南后谷咖啡公司大门

　　据了解，后谷咖啡工厂正从云南普洱、保山以及越南等地采购咖啡豆，通过精深加工制成速溶咖啡粉、浓缩液和冷萃咖啡原料，供应到全国各地的咖啡企业或出口到国外市场。

　　后谷咖啡工厂计划在2022—2023年采收季节，至少采购云南小粒咖啡1.5万吨以上，努力实现“把云南小粒咖啡留在云南搞烘焙”的生产加工状态，用工业“反哺”农业，让咖农获得更多经济收益，更好地促进云南咖啡产业发展、助推乡村振兴。

　　近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家。中国咖啡行业人士普遍认为，到2025年和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿和2万亿元，中国也有望成为全球咖啡消费总量最大的国家。

　　在如此旺盛的市场需求背景下，华为、李宁、中国邮政、中石油、中石化等知名企业纷纷入局咖啡产业“赛道”，众多新兴咖啡企业参与行业竞争形成了百花齐放的发展局面。随着咖啡直播营销在2022年出现“井喷”态势，加上传统电商、线下咖啡销售、咖啡馆等经营实体如雨后春笋般开业，国内咖啡豆特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升。

后谷咖啡生产车间

　　后谷咖啡相关负责人表示，为缓解国内速溶咖啡粉供应紧张局面，后谷正在对年产3000吨速溶咖啡工厂进行检修，预计2022年7月底恢复生产。

　　据了解，国内消费市场需求强劲攀升和全球供应链不畅等因素叠加，导致速溶咖啡粉国内市场需求量不断上扬，同时也给咖啡种植面积、产量和产值均居全国前列的云南咖啡产业带来前所未有的市场机遇。

　　在云南省各级党委、政府和各大金融机构的贷款支持下，后谷咖啡取得了咖啡精深加工方面的突破，已建成2.3万吨速溶咖啡生产线和1万吨速溶咖啡包装生产线，结束了云南之前仅靠卖咖啡豆原料生存的历史。十多年来，后谷咖啡累计将30多万吨云南小粒咖啡豆加工成速溶咖啡粉，极大满足和丰富了国内、国际市场对咖啡的消费需求。（文/图 黄越）