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昆明宜良宝洪茶:云南的“龙井茶”
2023-05-11 18:13:15来源:中央广电总台国际在线编辑:张科责编:石丽敏

  宝洪茶产自昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺,又名“十里香”,是云南小叶种茶,在以大叶种茶唱主角的云南茶叶“戏台”上,宜良宝洪茶是独树一帜的存在;宜良宝洪茶制作技艺于2017年被列入云南省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  宝洪茶口感与江南名茶龙井茶颇为相似,固有“云南龙井茶”之称;优质的原料、精湛的工艺,使得宝洪茶茶香特异,有“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满屋香”的说法,冲泡开的宝洪茶汤颜色金黄,叶片舒展如游鱼灵动浮游,品饮时口感顺滑鲜甜。

  “酒阑琴罢漫思家,小坐蒲团听落花;一曲潇湘云水过,见龙新水宝红茶。”这是著名书法家、昆曲艺术家张充和的一首诗,宝红茶即指宝洪茶。曾在宜良县著书立说、编写《国史大纲》的著名史学家钱穆也曾喝过宝洪茶,并赞誉其为“佳茗”。(文 李航)

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宝洪茶汤色颇似龙井茶 供图 宜良县文化和旅游局

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刚刚采摘回来的宝洪茶 供图 宜良县文化和旅游局

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茶农采摘宝洪茶 供图 宜良县文化和旅游局

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宝洪茶属典型的云南小叶种茶 供图 宜良县文化和旅游局

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