眼下，正值羊肚菌丰收时节，在湖南衡阳县渣江镇的羊肚菌种植基地内，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，抢“鲜”上市，不仅成为了餐桌上的“山珍”美味，更解锁了带动乡村产业发展的“致富密码”。
村民正在采收羊肚菌 摄影 易建军
走进羊肚菌种植基地，标准化的大棚内随处可见密密麻麻的褐色“小伞”，村民们穿梭在菌垄间，仔细挑选成熟的羊肚菌，用小刀轻轻割下，不一会儿就装满了整个菌筐。新鲜采摘的羊肚菌经过打包分装，再供应到市场。目前，基地已经有800多公斤羊肚菌被客户提前预订，还有许多客商专程上门收购，十分走俏。
去年11月，渣江镇新锦村引进湖南金芙农业科技有限公司，通过村企联建的模式，流转20余亩土地，试种羊肚菌。公司在耕地、播种、管护、采收等环节进行全程技术指导。试种第一年就喜获丰收，平均亩产在600斤以上，单个羊肚菌最重达100克。这些羊肚菌品质上乘，口感鲜美，深受市场欢迎。
村民将采收好的羊肚菌装车 摄影 易建军
据悉，为了带动当地发展羊肚菌产业，该公司积极创新育种技术、栽培工艺，不断提高羊肚菌品质和产量，并与大型商超对接，签订长期订单，同时通过“线上+线下”“鲜菇+干菇”相结合的方式拓宽销售渠道，将羊肚菌产品远销至广东、上海等地，为当地村民带来了可观的经济收益。
近年来，衡阳县依托湖南金芙农业科技有限公司，积极探索村企联建的种植模式，坚持把羊肚菌种植作为助推群众持续增收的特色产业来大力培育，不断优化、推广种植技术，带动群众通过土地流转、参与基地务工实现增收，进一步拓宽了增收渠道，为乡村振兴开辟了一条“新路子”。
目前，全县羊肚菌示范种植面积2600余亩，覆盖11个村，建成羊肚菌种植基地20个，预计年产羊肚菌780吨，产值达1.71亿元。（文 易建军 王佩璐）
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