福鼎：中国的非物质文化遗产之乡

福鼎市国家级非物质文化遗产---沙埕铁枝 拍摄：赵祎

　　国际在线报道（记者 巴赫瓦洛夫 翻译 赵祎）：20日，中国国际广播电台的记者们感受到了福鼎古老的一面，22年老白茶的醇芳，畲族提线木偶的灵动，还有沙埕铁枝的难以置信。

　　魅力老白茶

　　做客福鼎的鼎白茶业让人见识大增。这是一家集茶业研发、生产、销售为一体的综合性白茶专业企业。这家企业以白茶的七十二小时日光萎凋工艺见长。鼎白茶业总经理助理周秀珠女士为大家冲泡了一款22年的老白茶。用周女士的话说，和上好的白兰地或是威士忌一样，一款白茶年份越久，茶韵越是悠远，越是甘醇，养生功效越高，因此，也就有了福鼎人常挂嘴边的一句话，白茶是一年茶，三年药，七年宝。

　　鉴定白茶年份是一个科学的过程。根据中国现行的一套标准化系统，通过对茶成分的检测就能准确地鉴定出一款茶样的年份和品鉴。由此可见，当代科技手段与传统古法技艺在福鼎的白茶产业中结合得浑然天成。在这个过程中，人体的自然感官也起到了非常重要的作用。这对从业者个人的经验和品味要求很高，他们必须做出准确的化学成分分析，识别茶的香气，向外界精准地展示福鼎白茶的魅力。