沙发咖啡馆——董孟浩的百年老店梦

　　记者李璐正在采访董孟浩。

　　国际在线报道（记者 李璐）：董孟浩是个生活在北京的台湾人。他有许多头衔，咖啡馆老板、美食达人、作家……他用“蛋蛋ｉｎ北京”这一网名写出的美食探店与点评文字数以几十万计，追随者无数；一本《台湾自由行》美食旅行书的出版更让他收获了作家的名号。但比起所有这些，让他投入最多的，让梦想照进现实的，同时也让他成为“创业者”的是２００９年开在后海边的沙发咖啡馆（ＣａｆｅＤｅＳＯＦＡ）。

　　因为工作派遣，董孟浩从２０００年开始常驻大陆工作。为了给更多在大陆的台湾人提供差旅餐饮指南，２００３年他开始写美食博客，将他所探访过的美食店用一种更有设计感的形式呈献给读者。到２００８年底，辗转过成都、上海等地的董孟浩最终决定在北京落脚，开始创业。因为对北京有着特殊感情，同时又受到在台湾的妈妈和哥哥是知名美食家的影响，董孟浩决定在爷爷旧居的后海附近开一家带有台湾特色美食的咖啡馆。

　　董孟浩说：“我开咖啡厅的原因有几个，选址在北京一是因为这里有很多好吃的资源，第二个是我从小被爷爷奶奶带大，爷爷当初是从北京到台湾生活的，所以我必须要在北京，因为这是我饮水思源、怀念我爷爷奶奶养育之恩的地方。业态之所以选择咖啡厅是因为我和太太都很爱喝咖啡，虽然正式工作后我的方向是商业营销，但是在过去半工半读的经验都是在咖啡厅，还有一个重要的原因是我的妈妈和哥哥都是台湾很有名的厨师。”