以色列旅游部助推德鲁兹人发展旅游业(组图)

厨房里琳琅满目的调料，像个超市

　　国际在线报道（记者 孙伶俐）：众所周知，以色列是以犹太人为主体的国家，而德鲁兹人是比较有特色的以色列北部的一个少数民族，说阿拉伯语，目前大约有14万人，主要居住在上加利利和戈兰高地。在叙利亚、黎巴嫩和约旦等地也有德鲁兹人分布。他们居住在哪个国家就效忠于哪个国家，居住在以色列的德鲁兹人参加以色列的军队，有的能达到很高的军衔。在公务员队伍里也有的职位较高。1957年，以色列政府同意把德鲁兹人聚居地定为少数民族社区。

　　丰盛的早餐

　　近日，记者前往德鲁兹人居住地探访。中午11点多，到了Hurfeish村，这是以色列第二大的德鲁兹人村庄，全村6500多人，95%是德鲁兹人，5%是基督徒。在Ibtisam Fares的家里，我们享受了丰盛的早（午）餐。院子里种了花草，还有假山流水，环境宜人。屋子里也十分整洁，铺着地毯，墙上挂着男人的照片和女儿女婿的婚纱照。女主人48岁，18岁结婚，有3个儿子1个女儿，现在她已经是祖母了，为了迎接我们，女儿今天没上班，帮忙在家准备早餐，可爱的小孙女跑来跑去，一看到照相机镜头就躲。Ibtisam Fares有一个儿子，在公路边开了一家餐厅，他告诉客人这里的饭菜都是他母亲亲手做的。于是，很多游客慕名前来想品尝女主人的手艺。当地政府为了发展旅游业，拉动经济，帮助女主人制作了名片和希伯来语的facebook，游客可以打电话或网上预约订餐。现在每周都有一个旅游团来她家吃早餐或午餐。上周末就来了一个36人的大团。为了准备这么多人的饭菜，女主人会忙上好几天甚至一个星期，有时候还需要雇两个邻居来帮忙。当地人爱喝柠檬水，切大片的柠檬片放进冰水里，加上薄荷叶，味道清凉酸甜，十分可口。各种加香料的蔬菜沙拉、肉末、鹰嘴豆，摆在盘子里造型别致，像一幅画一样十分诱人。葡萄叶饭顾名思义就是米饭卷在葡萄叶里，比较有特色。记者最爱吃的是加了肉末的刚出炉的大饼，即使什么也不加的烙饼也香气扑鼻，有中国家乡的味道。