阿卜杜拉的烧烤人生

　　国际在线报道（记者 陈雨 朱熹 迟慧广）：今年４３岁的阿卜杜拉来自中国新疆维吾尔自治区和田地区墨玉县扎瓦镇， 喜欢戴维吾尔族传统花帽。南疆人民（新疆南部）喜欢给男孩子的名字后面加一个“江”字，因此，南昌人也喜欢亲切地称他为“阿布拉江”。作为“新疆阿布拉江烧烤王餐厅”的老板，经过１５年的创业打拼，阿卜杜拉在南昌拥有１１家店面和１０个摊点，雇佣了３２名员工。

阿卜杜拉指导店员做馕饼

　　顾客介绍说：“货真价实。他的面好啊。量比较多。２２块钱有这么多羊肉在里面，性价比挺高，因为上面是烤羊肉嘛。”

　　新疆和田距离江西南昌将近３５００公里。回忆起当初选择离开家乡、外出打拼的原因，阿卜杜拉解释说：“那时候钱都是十块，五十块钱很少，一百块没见过。我们家里都是农村的老百姓，没有单位上班，没有厂子上班，没意思。”

　　像很多外出打工者一样，二十年前的阿卜杜拉·吾拉西木第一次离开新疆，也碰到了很多困难。当初他一句汉语普通话都不会讲，语言成为他与人交流的最大障碍。他说，“我妈妈以前对我担心，她说‘你不会说汉语普通话，不会写。到那里，出了新疆，汉族朋友、兄弟的话你听不懂，不能沟通，我们觉得不安全。你不要出去。’我说‘今年搞不懂不出来，明年搞不懂不出来，第三年搞不懂还不出来。但是我出去以后，我今年听不懂，第二年肯定能听懂，第二年听不懂，第三年肯定能听懂。’”

热情接待客人阿卜杜拉

　　年轻的阿卜杜拉第一次离开家乡的落脚点并不是现在的南昌，而是中国东部另外一个省份——江苏省省会南京。他说，“１９９７年出发的时候，我不是一个人过来的，和爸爸的朋友，卖核桃红枣葡萄。老板教我说，客人来了问‘这个葡萄多少钱？’你说‘两块钱一两’。我们每天晚上就练‘两块钱一两、两块钱一两、两块钱一两……’这是我第一次开始说汉语普通话。后来客人来了说，你是哪里人啊？问我，我说：两块钱一两。还有别的客户来了，问我哪里人，我还说两块钱一两。”

　　回忆起那段经历，阿卜杜拉依然很兴奋，因为他赚到了钱。对于祖祖辈辈土里刨食的父母来说，儿子能赚到几千元现金是一件很了不起的事情。令他难以忘怀的是，此时父母向他提出了一个条件。他说，“半年我们生意赚两千多块钱，第二年三千多块钱，第三年五千多块钱。到家妈妈爸爸很高兴，谢谢儿子，以后给你提的条件是不能偷东西、不能打架、不能吵架、不能害人。我们是中国人，不是坏人，就这个条件。”带着父母的嘱托，阿卜杜拉在南京打拼生活了三年。

阿卜杜拉亲自作烧烤

　　２００２年９月，回到家乡休整的阿卜杜拉又选择再次离家远行。他和妻子柔则·尼沙汗从新疆坐火车来到南昌卖葡萄干。那一年，夫妇俩扣除日常开销，赚了大约４０００元。可好景不长，南昌雨水多，水果生意不好做。为开辟新路，２００６年，阿卜杜拉将妻子留在南昌，独自去周边省市谋出路。一个偶然机会，在浙江萧山，阿卜杜拉看旁边摊煎饼摊生意不错，打算向摊主大姐学习摊煎饼手艺。他说，“２００６年我的生意差一点。我说‘姐姐，我们商量一个事，你能不能同意？’她说，‘你说吧，你是外地的，我也是外地的，我们一家人’我说，‘我们想做个煎饼，你们生意好，我们困难，在南昌半年了赚不到钱’"

　　大姐说，”行，明天好多东西卖，白天没时间，晚上你到我家我们学，然后你有空到我们摊位来一下，我们摊子里面学，你也做煎饼，我也做煎饼。两个都是外地的，我们现在是一家人，一起吃饭，一起做生意。你赚你的，我赚我的，没事。’”

　　学成手艺的阿卜杜拉回到南昌，和妻子支起小摊，摊起了煎饼。就是这样一种北方地区的食物，帮助来自新疆的阿卜杜拉·吾拉西木一家在江西南昌扎根。阿卜杜拉直言，２００６年至２００９年是他创业的关键时期。不但赚到了钱，也结识了不少当地朋友，为之后生意做大奠定了基础。

　　他说，“２００７年开始，我在火车站摆摊卖煎饼。生意挺好的。但是城管不让摆，人家不是不让摆，我们挑马路中间摆摊，公交车、走路的、开车的不方便，我也不安全。然后城管说，你马路中间不要摆，马路边上摆。因为我是新疆来的少数民族，所以他很帮我。然后，火车站派出所的徐勇，他说这个阿布拉江是我兄弟，他不会偷，不会乱来，他有老婆有小孩，很困难。后来城管大队的大队长听了之后就说，行，你马路中间不要摆，边上摆，然后把卫生搞干净。”

　　２０１０年，随着南昌市政府对市容的整治，南昌火车站周边不许再摆摊卖东西。在时任南昌市公安局西湖分局南站派出所警长徐勇的劝导和帮助下，手头并不太宽裕的阿卜杜拉决定从长远考虑，租一个正规的店面做生意。回忆起那段租店的经历，徐勇说：“他到铁路新村小区找了个小店，那个店主不愿意把店面租给他。我就以派出所人员的名义找了这个店主，也是我们辖区的。我说阿卜杜拉在南昌这么多年，从来没有做过违法乱纪的事情。经过再三工作，店主答应了，我说如果你把店租给他有任何问题你直接来找我，我会来处理。你不要害怕，他不是坏人。”

　　维吾尔族人有句谚语，“跟好人交朋友，你的花儿会盛开。”现在，阿卜杜拉最常说的一句话就是“这些年来，没有邻居朋友的帮助，我在南昌什么都干不成，更不要说开餐厅当老板了。”在众多的朋友中，刚到南昌时帮阿卜杜拉租房的中介大哥吕庭扬就是其中一位。看到阿卜杜拉和员工们忙得在晚上十点还没有吃饭，他决定用自己的行动，帮帮他们。

　　吕庭扬说，“店面生意非常忙，我和爱人商量为他做点食物送过去。我向其他的新疆人打听，邀请你们新疆人吃饭需要具备什么条件？他说你要准备新的锅，不要用老锅，因为烧过猪肉。锅盘碗筷都要换新的，食材就更不用说，要新疆人那里买的羊肉。我就买了锅，买了锅铲，在新疆摊点上买了羊脚、萝卜，炖了一大锅，他们吃得很好，很高兴。”

小女儿阿依谢姆与邻居罗国莲

　　晚上，是烧烤店最忙碌的时刻。辛苦打拼的阿卜杜拉在忙着打理生意的同时，也有力不从心的地方。阿卜杜拉的女儿阿依谢姆今年在南昌读小学三年级。因为没有汉语基础，女儿１２岁才上三年级。作为父亲，他却连女儿的作业都不能辅导。他说，“我们汉语不会写不会说，女儿功课帮不了，他们老师说今天晚上作业是什么啊，写什么啊，她写不出来。她说，爸，我这个不懂，你帮我一下。我说，女儿，你自己想个办法，我们中文不认识，我们帮不了。然后她也哭，我也哭了。”

　　现在的阿依谢姆最喜欢用妈妈的手机听汉语歌曲，她现在是家中的“人才”了，不仅能讲一口流利的汉语普通话，有时还给爸爸阿卜杜拉当老师，教他普通话。

　　罗国莲说：“她叫我做罗妈妈。”阿依谢姆说：“她是我以前的邻居，她以前都给我洗头洗澡。她家的饭我不能吃，我肚子饿的时候她会给我泡面。”被阿依谢姆称作罗妈妈的是阿卜杜拉的老邻居罗国莲。罗国莲说：“过春节的时候我带她去我老家过年，住了三个晚上，我们一家带她去的。”阿依谢姆说：“好玩！我们玩炮竹、烟花！”

　　阿卜杜拉说，在南昌这么多年最对不起的就是女儿。以前女儿小，晚上生意又忙，多亏了邻居罗国莲和姜芙蓉两位大姐的帮忙。姜芙蓉说，“老板、老板娘出去做事。我们跟他们是隔壁邻居，小孩就放在她那里。给她洗澡、喂饭吃。晚上家里没有人跟她睡觉，等她爸爸妈妈回来、哥哥回来把她抱回去。”罗国莲说，“他的钥匙放在我家，有人来送货，我就帮他开门。有时候他新疆老乡要拿货，就会叮嘱我们，给对方几箱东西。他很放心。”

阿卜杜拉夫妻、小女儿和“南昌妈妈”合影

　　一路走来，阿卜杜拉被很多人的无私帮助所感染。他牢记父母的教导，用真心在南昌一点点拥有了自己的朋友圈。他也像那些帮助过自己的朋友一样，主动帮助南昌困难同胞。２０１７年初，阿卜杜拉带着新鲜的羊肉和慰问金，看望了南昌１５户困难群众、孤寡老人和残障人士。他说，“我们刚刚过来到南昌只有四十块钱，我们两夫妻一顿饭吃不了，我们吃两个玉米棒。现在有钱了，我高兴，但是看到南昌的兄弟朋友、老人、残疾人有困难，我们自己高兴没意思。他们高兴，我们高兴，一起高兴，才是真的高兴。”

　　对于阿卜杜拉的做法，一直与他在外打拼的妻子柔则尼沙汗看在眼里，记在心里。 她说，“这是自然而然地，当我们富了以后，遇到困难群众，无论是新疆人还是南昌人，我们都应该义不容辞地去帮助他们。而且我们还会一如既往这样做。作为妻子，我非常支持阿卜杜拉的做法，挣了钱也要回馈社会。”

　　阿卜杜拉夫妇于１９９６年底结婚，育有四个子女。阿卜杜拉希望生活在异地他乡的孩子，能发扬维吾尔族人乐于助人的传统。买买提，是阿卜杜拉的大儿子。今年２０岁的他在父亲的店里帮忙。他说父母每周都会举行家庭会议，专门教育孩子要与当地人交朋友。看到父母在南昌交到了很多朋友，他也产生了一个愿望，那就是找一个当地女孩做女朋友。他说，“爸爸也说我结婚找个南昌的女朋友。但是以前有些新疆人坏的，女孩子们都觉得新疆人是坏人，她们怕我们，不跟我们做朋友。我只想跟她们多交朋友，多做好事。”

夜幕降临，阿卜杜拉准备烧烤店食材

　　儿子想找个南昌女朋友的愿望还未实现，不过，阿卜杜拉认为，这不需要他操心，年轻人的事还是顺其自然吧。他唯一放心不下的就是自己至今仍生活在新疆和田的母亲。他说，“妈妈老啦，今年７９岁。每一次打电话，妈妈哭，我也哭。我们想回到妈妈那里去照顾她，但对南昌以前帮助我们的朋友，觉得不好意思。我们生意好，南昌的朋友不帮助我们，也开不了这么大的生意。妈妈放心我们，嘱咐国家法律允许的能干，不允许的不能干。”

　　阿卜杜拉说，母亲年纪大了，自己要常回家看看。这也是每个在外打拼的人常做的事。他说，“一开始的时候我们三年回一趟，那个时候我们好困难，过去过来好多钱呢，后来，我们一年回一趟，妈妈也老了，她自己做饭也做不了，自己在家里情况也不怎么好。”

　　一边做馕饼、一边吹着口哨的是阿卜杜拉烧烤店里刚来两个月的新疆小伙子。阿卜杜拉介绍说，烧烤店里的很多雇员来自新疆，他们有的是同乡，有的是亲戚。看着他们来到南昌后对未来生活的美好憧憬，他觉得自己有责任带领他们为各自未来美好的生活奋斗打拼，哪怕是在遥远的异乡。

　　目前中国的流动人口超过２.４亿，也就是说每六个中国人中，就有一个离开家乡异地打拼的移民。他们参与城市的建设，享受着都市的繁华与机遇，希望通过打拼改变自己和下一代的命运，在城市川流不息的车流中拥有属于自己的一片天地。尽管心中总留有难以割舍的乡音、乡情，但他们明白，自己想要的幸福，就在这片更广阔的天空……