广西特色米粉品鉴会
国际在线消息：柳州螺蛳粉鲜辣酸爽，玉林生料粉汤鲜味美，南宁老友粉怪味浓郁，桂林米粉软嫩香滑……12月10日，北京北苑大酒店三层报告厅内，数口煮锅一字排开，广西米粉师傅现场秀技，新鲜出炉的一碗碗地道广西特色米粉香气诱人。这别开生面的一幕，发生在“最美家乡味 最美家乡人”广西专场落地活动中——“京城广西特色米粉店联盟成立大会”暨“广西特色米粉品鉴会”的活动现场。
米粉江湖强手如林，广西米粉如何以米粉为纽带，推动广西优势特色米粉产业高质量发展？如何以米粉为动力，进一步巩固广西脱贫攻坚成果，并推动广西乡村振兴？为此，广西壮族自治区人民政府驻北京办事处、广西壮族自治区人力资源和社会保障厅、自治区总工会联合北京广播电视台，于2021年12月共同主办“2021京城广西特色米粉店创新创业月”暨扶持农民工就业创业系列活动，以多渠道、多场景、多手段全景展现京城广西特色米粉店风采与全貌，聚焦米粉店主和米粉师傅的从业经历与创业传奇，讲述一碗“好嘢”米粉背后的广西故事。这一系列活动以“助力米粉人，精益创业路”为主题，将进一步提高广西优势特色米粉在北京的知名度和市场份额，打造并提升京城广西特色米粉店品牌形象和影响力，对于广西在京务工人员创新创业、就业增收也将起到实实在在的扶持作用。
京城粉 大联盟
2021年11月10日，“2021京城广西特色米粉店创新创业月”活动正式启动。在一个月的时间里，活动主办方邀请原创手绘团队绘制京城广西米粉美食地图，搜罗盘点京城广西米粉店，为京城百姓，尤其是米粉爱好者提供米粉美食指引与参考。活动期间，邀请到多位美食网红，来到京城广西特色米粉店拍摄VLOG，讲述米粉创业者和米粉师傅的从业经历与创业传奇；以网红效应带动人气，吸引网友前来打卡京城各具魅力的广西特色米粉店，增加米粉店人气和曝光量。
京城广西特色米粉店联盟揭牌
12月10日，作为本轮活动的成果展示，“京城广西特色米粉店联盟成立大会”聚焦广西优势特色米粉创新创业，授予“八桂米粉师傅”劳务品牌创业孵化基地，成立京城广西特色米粉店联盟，颁授米粉店联盟旗舰店证书和京城广西特色米粉助推官，通过现场制作和品尝广西特色米粉，展现广西美食“传承人”“手艺人”“创业者”风采，也将“2021京城广西特色米粉店创新创业月”活动推入最高潮。
现场嘉宾约100余人，包括来自人力资源社会保障部、全国总工会，北京市总工会、北京广播电视台，广西壮族自治区政府驻京办、自治区人力资源社会保障厅、自治区总工会的各位领导；各省（市、区）政府驻京办负责人；各地市驻京联络处负责人、各驻京商协会代表；米粉文化研究学者、美食行业大咖、美食网红、美食品牌企业代表、“八桂米粉师傅” 获奖选手、米粉非遗传承人等等。北京广播电视台及旗下新媒体对本次大会进行了实时直播及多层次的热点综合报道。
广西壮族自治区人大常委会副主任、党组副书记，自治区总工会主席张晓钦讲话
广西壮族自治区人大常委会副主任、党组副书记，广西壮族自治区总工会主席张晓钦现场发表讲话，向京城广西特色米粉店联盟的成立表示热烈祝贺，希望广西在京务工创业人员，充分发扬广西人吃苦耐劳、踏实肯干的精神，为北京增添更多广西风味，为首都新发展作出更多贡献。自治区总工会也会以实际行动，当好广西在京务工创业人员的“娘家人”。
广西壮族自治区人力资源社会保障厅厅长唐云舒发表致辞，对各位扎根京城的“米粉师傅”们表示感谢。并表示：广西按照国家关于劳务品牌建设的指导意见，制定工作方案，开发职业标准，采取“市校企”三方合作模式，全力打造“八桂米粉师傅”等八桂系列劳务品牌，并将劳务品牌项目纳入广西职业技能大赛、农民工创业大赛，培养造就更多“广西工匠”“能工巧匠”，促进劳动者实现更高质量的就业。还在京城设立“八桂米粉师傅”劳务品牌创业孵化基地，举办在京务工创业人员“八桂米粉师傅”培训班，提升在京务工创业人员职业技能，帮助他们在京城站稳脚跟、勤劳致富，获得高品质生活；帮助他们发挥所长、创新创业，享有更为广阔的发展舞台。
广西壮族自治区人民政府驻北京办事处党组成员、副主任梁辉则在致辞中表示：通过举办“京城广西米粉店创新创业月”活动，举办广西米粉品鉴会、成立“京城米粉联盟”，广西驻京办致力于将广西米粉“小特产”打造成“大产业”。“京城米粉联盟”计划以龙头米粉店为示范引领，带动和引导一批经营螺蛳粉、桂林米粉和桂菜的小微企业和个体工商户团结发展，帮助他们就业增收，激发桂籍在京务工创业人员成为谋富致富带富的先锋者，将“京城米粉联盟”打造成宣传广西特色农产品和壮乡文化、助力广西特色米粉产业高质量发展的平台。
颁授京城广西特色米粉店联盟旗舰店牌匾
在会上，“八桂米粉师傅”劳务品牌创业孵化基地和“京城广西特色米粉店联盟”正式宣布成立，领导嘉宾共同为其揭牌。水平有限、味知道、肆喜、八十八粉儿、晏家生料粉、漓江家味、出笋、遇见小溪家、螺阿牛、顶香阁10家京城广西特色米粉店被授予联盟旗舰店牌匾，那兰酒楼米粉师傅陈志被授予“京城广西特色米粉助推官”证书。
好米粉 靓品牌
“京城广西特色米粉店联盟”成立大会之后，馋人的“广西特色米粉品鉴会”开始。北京四家著名的广西特色米粉店：晏家（生料粉）、粉千味（桂林米粉）、八十八粉儿（老友粉）、水平有限（螺蛳粉）均派出经验丰富的老师傅，现场制作米粉。第一届广西技能大赛“八桂米粉师傅”劳务品牌赛项金奖选手、米粉“非遗传承人”以及多位领导嘉宾、美食网红则在现场品尝各家手艺，并与米粉师傅交流互动。这一碗碗鲜香浓郁的米粉，将广西美食的特色展现无遗，也将广西米粉师傅们的风采展示在大家面前。
嘉宾访谈
同时，北京电视台节目主持人邀请米粉文化研究学者、美食行业大咖、美食品牌企业代表等分享柳州螺蛳粉、桂林米粉、老友粉的文化传承，交流对广西特色米粉的印象、感受。各位嘉宾也畅所欲言，如何发扬广西传统米粉的特色，又如何适应当代人的口味与喜好？如何通过创新的宣传营销手段提升店铺的客流量和上座率？如何抓住“小米粉 大产业”的风口和机遇，取得创业成功？对于这些问题，嘉宾们都结合自身的观察和实践，提出多角度、多层次的建议。
“八桂米粉师傅”劳务品牌交流推广、线上招聘活动也同期展开。那兰酒楼、水平有限、味知道等10家广西特色米粉店线上招聘， “京城广西特色米粉店”暨“八桂米粉师傅”直播带岗……线上线下同步助推，活动热度不断提升。
用一碗米粉讲好广西故事，让米粉“创业人”成为特色产业的宣传名片，京城广西特色米粉联盟的成立，将让广西米粉在京城飘香，赢得更多的口碑和声誉，让广西务工人在京城发展，创造更新更美的明天。（主办方供图）
