11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国共有14个省区、44个子项目共同入列，云南临沧、大理、普洱、德宏和西双版纳的六个项目荣膺其中，成为入列子项目数量最多的省份之一。

　　近日，云南省委网信办组织开展“当非遗遇见云南”大型融媒体集中采访活动，深入一线感受云南六个世界非遗子项目的独特魅力。凤庆滇红茶制作技艺作为入选的世界遗产项目，不仅实现了临沧世界非遗项目名录“零”的突破，更是临沧和凤庆多年来注重非物质文化遗产保护、守正创新、传承优秀技艺结出的丰硕成果。

凤庆滇红茶（原顺宁实验茶厂）负责人合影 供图 凤庆县委宣传部

　　滇红茶续写新辉煌

　　滇红茶以凤庆大叶种茶为原料，属于重发酵茶类，其色更艳、香更浓、味更醇。与全国其他红茶不同，滇红茶按照制作工艺划分有传统工夫茶和新派滇红茶。滇红传统工夫茶较为常见，适宜冲泡清饮，其外形条索紧结、雄壮，色泽乌润，香气馥郁，滋味浓醇，汤色红艳明亮，叶底红匀，素有“云南工夫茶，色香味俱佳，做工极精细，声誉遍天涯”的美誉。

冯绍裘铜像 供图 凤庆县委宣传部

　　据介绍，1938年秋，著名茶叶专家冯绍裘为开辟西南茶区来到临沧凤庆，只见凤庆县凤山茶树成林，树壮叶肥，白毫浓密，便采摘少量一芽二叶的鲜叶制成红茶，经开水冲泡，满盏金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁。

　　冯绍裘将此红茶茶样邮寄到香港茶市，被当时的茶界誉为红茶上品，特定名“滇红”，自此，“滇红茶”由此诞生。经过84年发展，几代滇红人接续奋斗，创造了“滇红工夫”“经典58”“金芽”“高原红”“中国红”等一大批驰名中外的滇红茶产品，并作为国礼赠送来华访问的外宾，为国家赢得了荣誉。

　　近年来，临沧凤庆县围绕打造“中国红茶第一县”目标，以“政府为主导、企业为主体、社会共参与”的方式，发起成立了凤庆滇红茶产业联盟，以破解发展困局，继续开创“滇红”新的辉煌。

　　“茶王故里”的滇红经济集群

　　凤庆县位于云南省西南部，临沧市西北部，境内晴天多、日照足、温差大，越冬条件优越。凤庆是全国十大产茶县之一，现有茶园51.59万亩，2022年毛茶产量4.27万吨，精制茶产量2.64万吨，全县共有37.8万人从事茶叶种植和生产加工，茶叶初制厂547个，茶叶精加工企业58户，年精深加工能力达3万吨以上。

滇红茶系列产品 供图 凤庆县委宣传部

红浓透亮的凤庆滇红茶 供图 凤庆县委宣传部

　　滇红茶传统制作技艺蕴含着浓郁而深厚的茶文化底蕴，是中国红茶制作重要技艺之一，也是茶叶科技专家和广大茶农智慧的结晶。

　　随着滇红茶在世界上知名度不断扩大和机械化生产普及，其传统制作技艺因“溯本求源”的需求而有很高的保护开发价值。同时，随着凤庆本地“茶王故里、滇红凤庆”文化旅游品牌的塑造，滇红茶传统制作技艺作为茶文化“亲历体验”的重要组成部分，具有重要的发掘和传承价值。

　　凤庆“大手笔”促进茶旅融合发展

　　近年来，凤庆县在茶旅融合发展方面也是颇具“大手笔”，立足凤庆县安石村“中国滇红第一村”的独特文化品牌优势，以滇红茶产业为核心，突出滇红主题，以讲好滇红故事、唱好滇红茶歌、打好滇红品牌、做好乡村旅游为发展思路，“大手笔”促进凤庆县茶旅融合发展。

滇红茶精制加工车间 供图 凤庆县委宣传部

　　凤庆县按照“特色、产业、生态、易达、宜居、智慧、成网”七大要素，围绕“产业、道路、业态、文化、投资、组织”六大体系，计划将安石村打造成为全省一流、国内仅有、世界关注的“宜居宜业宜游”特色小镇。

　　安石小镇总体规划面积3.5平方公里、核心区1.2平方公里，规划项目计划总投资不低于10亿元。同时，凤庆滇红茶产业联盟于2021年10月21日成立，并发布了《凤庆红茶团体标准》等八项标准，从基地、加工到商品形态为滇红茶品质夯实了技术标准。

　　同时，凤庆县申报并确定了“凤庆滇红茶”地理标志证明商标，有力提高联盟企业的产品辨识度，提升了联盟企业的品牌价值，增强了客商对“凤庆滇红茶”的认可；凤庆县还整合资源力量，提升“凤庆滇红茶”品牌影响力，让社会各界了解和认识“凤庆滇红茶”，滇红茶的美誉度得到了空前提升。

　　凤庆县还打造滇红茶制作大师团队，形成茶产业发展新格局，凤庆滇红茶产业联盟成员有国家级非遗传承人1名、国家级制茶大师5名、市级非遗传承人5名、县级非遗传承人48名、制茶大师88名，茶产业人才团队支撑更加坚实，为凤庆滇红茶产业的发展提供了强有力的人才保障。

　　“茶尊临沧”非遗保护结硕果    

　　近年来，临沧市委、市政府持续加强非物质文化遗产保护传承利用，全市现有国家级非遗代表性项目9项，国家级代表性传承人5人；省级非遗代表性项目26项，省级代表性传承人43人；市级非遗代表性项目154项，市级代表性传承人130人。

　　滇红茶国家级代表性传承人张成仁表示，滇红茶制作技艺是中国茶制作技艺的重要组成部分，这次申遗成功让他感到非常骄傲和自豪，并将发挥传承人的示范引领作用，带领业界同仁和相关行业人士把滇红茶制作技艺保护和传承下去。

娇嫩欲滴的凤庆滇红茶鲜叶 供图 凤庆县委宣传部

　　临沧作为滇红茶诞生地，临沧市文化和旅游局多次派出专家组深入区域内的8县（区）开展全市茶产业类非遗项目田野调查，组建滇红茶制作技艺申报暨世界非物质文化遗产项目专项工作组，积极开展滇红茶制作技艺申遗工作。

　　中国传统制茶技艺及其相关习俗涉及15个省（区、市）的44个国家级项目，项目申报工作得到了传承群体的积极响应和广泛参与。“凤庆滇红茶”制作技艺成功申报不仅对临沧非遗工作具有里程碑意义，更充分体现着临沧日益提高的非物质文化遗产保护水平，对传承弘扬中华优秀传统文化、彰显中华民族创新创造活力、提升中华文化国际影响力、促进民心相通和文明交流互鉴都具有重要意义。

　　此次申遗成功是推动临沧茶文化保护传承工作的历史性节点，也是向世界传播临沧茶文化的一个重要契机，体现着中华文明对人类文化多样性的重要贡献。临沧市相关负责人表示，将以世界非遗项目申报成功为契机，积极深化茶文化交融互鉴，发展茶旅融合，让更多人知滇红茶、爱滇红茶，来“茶尊临沧”共品茶香茶韵，共享美好生活。（文 张昭舜）