广西人的一天，通常是从一碗热气腾腾的米粉开始。八桂地域宽广，各地米粉种类繁多，形成了别具一格的米粉文化。在北京，活跃着一群广西”米粉人“，他们以一碗米粉闯荡京城数载，创立了一家家广西招牌米粉店。4月13日，以“看清餐饮趋势 小小米粉店也能做出大文章”为主题的《创新创业创造云讲堂》第三讲正式上线。作为此次云讲堂系列活动的一部分，国际在线记者走访了味知道、水平有限、肆喜3家广西米粉“网红”店，聆听广西“米粉人”在京经营米粉店的心路历程，而他们的思考和困惑也进入到本期云讲堂的问答环节。