2025年春节临近，年货美食迎来销售旺季。张掖市山丹县陇圆食品加工坊制作车间里，工作人员正加紧制作糖花子、农家点心等年馍，供应节日市场。

工作人员正在制作年馍

　　山丹县有“做年馍迎大年”的习俗，质朴精美、品类繁多的山丹馍馍不仅彰显着深厚的民俗特色，更是一种文化的传承与情感的寄托。据了解，山丹馍馍有蒸、烤、炸、烙四大类，其制作工序复杂，食材选用本地小麦粉、祁连山雪水、胡麻油或马场菜籽油，经过发酵、揉制、塑形等步骤制作而成，做出来的馍馍色香味俱全。窝酥子、糖花子、千层饼、黑面卷卷等40多个单品现已是本地家庭中的常用食品，也是春节期间走亲访友、表达祝福的热销产品。（文/图 翟继宗 王国静）