市民在鸵鸟墨水书写体验空间挑选墨水。 南开区文化和旅游局供图

　　在不到一年的时间里，两家中华老字号接连在津开设体验空间。去年11月，“抵羊”生活馆落户空港经济区天纺大厦；今年8月，鸵鸟墨水全国首家书写体验空间在天津大悦城开业。如今，老字号不再只是家喻户晓的品牌，更是焕新登场的城市名片。

　　近日，市民刘旭带着14岁的孩子来到鸵鸟墨水全国首家书写体验空间。孩子手里攥着一支爷爷留下的老钢笔，写着写着就喜欢上了。这次，孩子买了一瓶彩色墨水，说要留着新学期用。与此同时，市民陆靖文也在为孩子挑选墨水：“平常家里就用墨水，这次是特意过来看看。”谈及老字号焕新，南开区文化和旅游局局长王喆说：“很多商场不缺人流，缺的是一份能让人沉下来的文化沉淀。”同时，老字号也在寻找年轻场景实现代际对话，以亲民的方式为百姓生活注入文化底蕴。

　　9个月前，同样的信号已经从另一家老字号身上传递出来。“抵羊”，这个1932年创立的民族纺织品牌，从毛线制品拓展至全品类纺织服饰，千余平方米的生活馆采用策展式销售思路，让消费者像观展一样挑选服饰。今年天津时装周期间，身着新中式服装的模特与机器人同台走秀——百年纺织文脉在一针一线间实现当代表达。

　　像这两家老字号一样，达仁堂把百年老药铺变成了中医药文化体验空间；海河乳品近两年推出10余款跨界联名产品；南市食品街改造中，20余家老字号集中签约入驻。尽管它们的焕新路径不同，但发展方向一致：老字号正在以新方式走进当代人的生活——在逛街的路上、在试穿一件衣服的间隙、在挑选一瓶墨水的驻足里，让城市文化记忆被重新感知。

　　这份老字号的焕新体验，也在城市历史文化街区延展。在天津古文化街，扎根老街的老字号，正在经年累月的烟火底色上求新求变。“没想到中药房里还有个咖啡店！”游客的感叹，折射出津药达仁堂跳出传统药铺模式、打造文化体验空间的创新思路。另一边，老美华升级品牌展览馆，祥禾饽饽铺拓店迭代，一众津门老字号依托街区密集客流，都在探索适配年轻人的产品与场景。

　　新一代从业者为老字号注入全新活力。“老字号需要创新，需要新理念、新场景、新力量，只有突破产品边界和认知局限，才能运用好新材料、新技术，创造出新东西。”鸵鸟墨水有限公司总经理黄强说，老字号焕新不止于场景与审美升级，还要落脚于技术创新与新材料研发。文化表达与硬核研发互为支撑，让老字号在新时代找到自己的新赛道，方能在时尚潮流中更好传承文脉。（记者 高爽）