近日，在黄山市徽州区岩寺老街的一处馄饨店铺，老板万师傅正忙着擀制馄饨皮。万师傅介绍说：“馄饨皮必须要擀一千多下至两千下，皮才够薄。”
在黄山市徽州区，一碗馄饨对于徽州人来说既是乡愁也是年味。每逢春节，归乡的游子都会来上一碗热气腾腾的馄饨，驱寒暖胃。
食客在馄饨店中品尝美食
热气腾腾的馄饨
万师傅将馄饨放进沸腾热水中，等到馄饨浮起，面皮透出粉色的肉馅时捞出盛碗，配些香葱、榨菜、猪油渣，顷刻间香气弥漫，令人垂涎欲滴。
“今天我们是特意来岩寺老街吃馄饨的，徽州馄饨皮薄馅足，味道鲜美，吃过的人都非常喜欢。”市民彭云仙说。
万师傅说：“冬天吃馄饨的人特别多，店里一天基本上能卖出四五百碗。尤其是春节前后，大家都回来过年了，带着亲戚朋友来吃一碗热气腾腾的馄饨，既暖心又暖胃，满口都是家乡的味道。”（文/图 江大俊 周文静）
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