视频制作人：郭建国
4月30日上午，由宁夏吴忠市人民政府联合中国烹饪协会、宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区文化和旅游厅共同主办的第四届吴忠早茶美食文化节在宁夏吴忠市利通区牛家坊民俗文化村正式开幕。
第四届吴忠早茶美食文化节现场 郭建国 摄
宁夏吴忠素有“天下大集·水旱码头”美称，盛享“塞上江南·鱼米之乡”美誉。近年来，宁夏吴忠市努力打造好人之城、志愿之城、文明之城、美食之城，以“舌尖”带动“脚尖”，连续三年举办早茶美食文化节，已注册早茶店787家，培育“中华名小吃”“中国名菜”“中国名点”70多道，吸引游客240多万人次，荣获“早茶文化地标城市”“西部美食地标城市”等多项殊荣。第四届吴忠早茶美食文化节以“吴忠早茶 ‘味’你而来”为主题，采取“1+36+N”主、分会场同步启动、有机结合的形式，全域全链打造可吃、可购、可玩、可游的餐饮嘉年华，让“诗与远方”交相辉映，文旅和美食相得益彰。
吴忠早茶依托得天独厚的地理优势、美食资源，不断丰富市场供给，取得了长足发展。在吴忠早茶品牌的带动下，吴忠餐饮行业整体呈现出蓬勃发展的态势，为地方经济高质量发展作出了积极贡献。下一步，中国烹饪协会将与吴忠市持续深化合作，共同创建“西部早茶文化交流平台”，不断推动吴忠餐饮业高质量发展。
开幕式上，中国烹饪协会与宁夏吴忠市开启共建“西部早茶文化交流平台”；与会嘉宾为“吴忠老字号”企业和第四批吴忠早茶示范店代表授牌。随后，与会领导和嘉宾还前往观摩区、展销区进行巡展。（图/文 郭建国）
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