记者从有关部门获悉，由芜湖市市场监管局、芜湖市标准化研究院与省内餐饮行业协会、餐饮企业、高等院校、检测机构等联合制定的省地方标准《餐饮外卖食安封签使用规范》，将于8月30日起正式实施。标志着安徽省在守护消费者“舌尖上的安全”方面取得了重要进展，芜湖“食安封签”经验为全省餐饮外卖行业树立了新的安全标杆。
该标准是针对当前外卖配送环节中可能存在的食品污染风险，在总结芜湖推行“食安封签”经验的基础上，经过广泛调研和科学论证后制定的专项标准，由芜湖市地方标准转化升级形成。该标准进一步明确了食安封签的性能规格及使用方面的具体要求，引导餐饮外卖服务提供者在外卖食品的包装上规范使用符合要求的食安封签，有效防止食品在配送过程中被人为拆启或意外破坏，真正让食安“小封签”发挥“大安全”的作用。
据悉，自2021年芜湖市在全省率先推行“食安封签”制度以来，政府和网络餐饮服务平台免费发放食安封签逾3892万份，全市6572户入网餐饮服务提供商发放实现全覆盖，使用率达99.62%，为餐饮单位节约200万元印制成本。芜湖市食安封签评比各项数据指标均在全省排名首位。目前，芜湖“食安封签”已升级至第四代，融入了制止餐饮浪费宣传等内容。在芜湖，商户、骑手、消费者在网络订餐各环节中已全面养成了使用、查验食安封签的习惯，全市网络餐饮服务质量得到大幅提升。（记者 汪潜）
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